Jackfruit Ice Cream Recipe: गर्मियों में आइसक्रीम खाना किसे पसंद नहीं होता और जब उसमें हो कटहल जैसा खास स्वाद, तो बात ही कुछ और होती है. कटहल को आमतौर पर सब्जी के रूप में खाया जाता है. लेकिन क्या आपने कभी पके हुए कटहल से बनी आइसक्रीम का मजा लिया है? यह आइसक्रीम न सिर्फ क्रीमी और टेस्टी होती है, बल्कि हेल्दी भी होती है क्योंकि इसमें किसी तरह का आर्टिफिशियल फ्लेवर नहीं होता. घर पर ही आप इस आसान रेसिपी से कटहल आइसक्रीम बना सकते हैं, जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगी. आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि.
सामग्री
- कटहल (बीज निकाला हुआ) – 1 और 3/4 कप
- चीनी – 3 छोटी चम्मच
- गाढ़ी क्रीम – 1 कप
- गाढ़ा दूध (कंडेंस्ड मिल्क) – 3/4 कप
- सूखा कद्दूकस नारियल – 1 बड़ा चम्मच (ऑप्शनल)
आइसक्रीम बनाने की विधि
- एक कप कटहल को मिक्सी जार में डालें. उसमें चीनी मिलाएं और अच्छे से पीसकर पेस्ट बना लें. अगर जरूरत हो तो 1-2 चम्मच पानी डाल सकते हैं.
- बचा हुआ कटहल छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- एक बाउल में कटहल का पेस्ट, भारी क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क डाल दें. फिर साड़ी चीजों को अच्छे से फेंटें.
- अब कटे हुए कटहल के टुकड़े डालें और फिर से चम्मच की मदद से मिला लें.
- इस मिश्रण को एक बर्तन में डालें. ऊपर से कद्दूकस किया नारियल डालकर सजाएं.
- अब इसे रातभर फ्रीजर में जमने के लिए रख दें.
- परोसने से पहले आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालकर 10 मिनट बाहर रखें.
- स्लाइस या स्कूप में काटकर परोसें और एन्जॉय करें.
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