Bread Slices Desserts Recipe: ब्रेड स्लाइस से बनाएं स्वादिष्ट मीठे व्यंजन, मिल्कि बर्फ़ी एण्ड गुलाब जामुन

Bread Slices Desserts Recipe:क्या आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा है, लेकिन आप रसोई में घंटों नहीं बिताना चाहते? यहां एक आसान तरीका बताया गया है जिससे आप अपनी मिठाई खाने की इच्छा को पूरा कर सकते हैं, एक साधारण सामग्री का उपयोग करके जो संभवतः आपकी पेंट्री में पहले से ही मौजूद है – ब्रेड स्लाइस!

ब्रेड को स्वादिष्ट मिल्की बर्फी और गुलाब जामुन में बदलना आश्चर्यजनक रूप से सरल है, और परिणाम शानदार से कम नहीं हैं. ये रेसिपी आखिरी समय में मिठाई बनाने या कम से कम प्रयास में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं. आइए जानें कि आप घर पर ये स्वादिष्ट मिठाइयां कैसे बना सकते हैं.

रेसिपी 1: ब्रेड स्लाइस से मिल्कि बर्फ़ी

आवश्यक सामग्री:

• 6-8 ब्रेड स्लाइस (सफ़ेद या भूरे रंग की)
• 1 कप दूध
• 1/2 कप गाढ़ा दूध
• 1/2 कप चीनी
• 2 बड़े चम्मच घी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता या काजू)
• एक चुटकी केसर के रेशे (वैकल्पिक)

Bread slices desserts recipe

विधि

1.सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारों को हटा दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके बारीक पीस लें.

2. मध्यम आंच पर एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें. ब्रेड के टुकड़े डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें, जिससे अच्छी खुशबू आने लगे.

3. दूध डालें, गांठों से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें.ब्रेड को दूध में भिगोकर नरम होने दें. इस प्रक्रिया में लगभग 2-3 मिनट लगने चाहिए.

4.मिश्रण में कंडेंस्ड मिल्क और चीनी डालें, अच्छी तरह से हिलाएं. तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों से अलग न होने लगे.

5. मिश्रण में इलायची पाउडर और केसर के रेशे (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें. अच्छी तरह से मिलाएं और एक और मिनट तक पकाएं.

6. एक प्लेट या ट्रे पर घी लगाएं. तैयार मिश्रण को ट्रे पर डालें और समान रूप से फैलाएं. कटे हुए मेवों से गार्निश करें और उन्हें मिश्रण में हल्के से दबाएं.

7. बर्फी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें. जम जाने के बाद, इसे चौकोर या हीरे के आकार में काटें और परोसें.

रेसिपी 2: ब्रेड स्लाइस से गुलाब जामुन

Bread slices desserts recipe

आवश्यक सामग्री:

• 6-8 ब्रेड स्लाइस
• 1/4 कप दूध
• 1/2 कप मिल्क पाउडर
• 1/4 कप मैदा (सभी उद्देश्यों के लिए आटा)
• एक चुटकी बेकिंग सोडा
• तलने के लिए तेल या घी
• चीनी की चाशनी के लिए:
• 1 कप चीनी
• 1 1/2 कप पानी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• गुलाब जल या केसर की कुछ बूँदें

विधि

1.ब्रेड स्लाइस के किनारों को हटा दें और उन्हें हल्के से दूध में डुबोएं. अतिरिक्त दूध निचोड़ें और ब्रेड को मसलकर चिकना आटा गूंथ लें. आटे में मिल्क पाउडर, मैदा और बेकिंग सोडा डालें और इसे नरम और लचीला होने तक गूंथें.

2. चीनी की चाशनी बनाएं: एक अलग पैन में चीनी और पानी डालें। इसे उबाल लें और 10 मिनट तक पकने दें जब तक कि चाशनी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए. स्वाद के लिए इलायची पाउडर और गुलाब जल या केसर के रेशे डालें.

3. जामुन को आकार दें: आटे के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें चिकनी, गोल बॉल्स में रोल करें.

4. मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल या घी गरम करें. आटे की बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें, उन्हें बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे अच्छी तरह पक जाएं.

5. चाशनी में भिगोएं: तले हुए जामुन को तेल से निकालें और तुरंत उन्हें गर्म चीनी की चाशनी में डुबो दें। उन्हें कम से कम 30 मिनट तक भीगने दें.

6. जब गुलाब जामुन चाशनी में भीग जाएं, तब परोसे.

ये दो मीठे व्यंजन- मिल्की बर्फी और गुलाब जामुन- ब्रेड स्लाइस का अधिकतम लाभ उठाने के सरल लेकिन आनंददायक तरीके हैं. चाहे आप किसी खास अवसर का जश्न मना रहे हों या बस मीठा खाने की इच्छा हो, ये रेसिपी निश्चित रूप से आपको संतुष्ट और प्रभावित करेंगी। पारंपरिक स्वादों के मिश्रण का आनंद एक नए ट्विस्ट के साथ लें!