Chana Dal Pakode: प्याज और मसालों से भरे कुरकुरे चना दाल पकौड़े, ट्राई करें मानसून स्पेशल रेसिपी
chana dal pakoda ( AI generated image)
Chana Dal Pakode: बेसन से बने पकौड़े का सेवन तो आपने अक्सर ही किया होगा पर क्या आपने कभी चना दाल से बने पकौड़े को ट्राई किया है. ये क्रिस्पी और टेस्टी पकौड़े को आप बरसात के मौसम में चाय के साथ जरूर बनाएं. चना दाल के पकौड़े को आप आसानी से घर पर तैयार करें इस रेसिपी की मदद से.
Chana Dal Pakode: बारिश की रिमझिम फुहारों के बीच जो चीज सबसे पहले याद आती है वह है पकौड़े. पकौड़े के बिना बरसात का मजा अधूरा सा है. शाम के टाइम में हल्की बारिश में बालकनी में चाय के साथ अगर पकौड़े मिल जाए तो बात बन जाती है. अक्सर लोग बेसन के पकौड़े बनाते हैं. इस बार बरसात के दिनों को बनाए यादगार इन चना दाल के पकौड़े के साथ.
चना दाल के पकौड़े के लिए सामग्री
- चना दाल- एक कप
- प्याज- एक बारीक कटा हुआ
- अदरक- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च- एक बारीक कटी हुई
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च- आधा छोटी चम्मच
- गरम मसाला- एक छोटा चम्मच
- हींग- चुटकीभर
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
- तेल
- जीरा- एक छोटा चम्मच
- लहसुन- 2 से 3 कलियां
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चना दाल के पकौड़े बनाने की विधि ( Chana Dal Pakode Recipe)
- चना दाल के पकौड़े बनाने के लिए आप सबसे पहले चना दाल को भिगो दें. चार से पांच घंटे के बाद आप इसे मिक्सी में डालकर पीस लें. इसे ज्यादा पतला न पीसें. इसमें लहसुन को डालकर दरदरा पीस लें.
- अब एक बाउल में चना दाल के मिश्रण को मिला लें और इसमें आप बारीक कटा हुआ प्याज को डाल दें.
- इसमें आप नमक, काली मिर्च का पाउडर और बारीक कटी हरी मिर्च को मिला दें. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी को मिक्स कर दें. जीरा को भी इसमें डाल दें. इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें.
- एक कढ़ाई को गर्म करें और तेल डालें. अब बैटर से पकौड़े के साइज के बैटर को आप तेल में फ्राई करें. इसे गोल्डन कलर और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें. फ्राई करने के बाद इसे निकाल लें. इसे आप धनिया और पुदीना की चटनी के साथ सर्व करें. बारिश की मौसम में गर्म चाय के साथ इसका मजा लें.
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By श्वेता वैद्य
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में कंटेंट राइटर के तौर पर काम करती हैं. उन्हें कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. वर्तमान में श्वेता झारखंड बीट को कवर कर रही हैं, जहां वह राज्य की ताजा खबरें, लोगों की भलाई से जुड़े मुद्दे, सरकारी योजनाओं, स्थानीय प्रशासन, शिक्षा, रोजगार और सामाजिक विषयों पर आधारित स्टोरीज तैयार करती हैं. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
झारखंड बीट से पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर आर्टिकल लिखे.
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