Best Vegetables to Grow in February: फरवरी में लगाएं ये 5 सब्ज़ियां, किचन गार्डन होगा हरा-भरा

फरवरी किचन गार्डनिंग शुरू करने का सबसे सही समय है. इस महीने टमाटर, बैंगन, भिंडी, शिमला मिर्च और आलू जैसी सब्ज़ियां लगाकर आप घर पर ताज़ी, पौष्टिक और केमिकल-फ्री सब्ज़ियों की भरपूर पैदावार पा सकते हैं.

Best Vegetables to Grow in February: फरवरी का महीना किचन गार्डनिंग के लिए बेहद खास माना जाता है. इस समय मौसम न ज्यादा ठंडा होता है और न ही ज्यादा गर्म, जिससे सब्ज़ियों की ग्रोथ अच्छी होती है. अगर आप घर की छत, बालकनी या गार्डन में ताज़ी और हेल्दी सब्ज़ियां उगाना चाहते हैं, तो फरवरी सही समय है. इस महीने बोई गई सब्ज़ियां जल्दी बढ़ती हैं और अच्छा उत्पादन देती हैं.  

Best Vegetables to Grow in February: फरवरी में क्या उगाएं? जानिए किचन गार्डन के लिए सबसे अच्छी सब्ज़ियां

1. टमाटर (Tomato)

Fresh tomato

टमाटर फरवरी में उगाने के लिए सबसे पॉपुलर सब्ज़ी है. हल्की धूप और नॉर्मल तापमान में इसकी ग्रोथ तेजी से होती है. नियमित पानी और जैविक खाद से 60-70 दिनों में अच्छी पैदावार मिलती है.

2. बैंगन (Brinjal)

Fresh brinjal vegetable

बैंगन गर्म मौसम की सब्ज़ी है, जिसकी बुवाई फरवरी में करने से पौधा मजबूत बनता है. इसे भरपूर धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की जरूरत होती है.

3. भिंडी (Bhindi)

Bhindi

भिंडी तेजी से बढ़ने वाली सब्ज़ी है. फरवरी में बोई गई भिंडी कम समय में फल देना शुरू कर देती है. यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है और रोज़मर्रा की सब्ज़ी के लिए बेहतरीन विकल्प है.

4. शिमला मिर्च (Shimla Mirch)

Fresh green capsicum

शिमला मिर्च हल्के गर्म मौसम में अच्छी तरह उगती है. फरवरी में इसकी नर्सरी तैयार कर मार्च तक पौधे ट्रांसप्लांट किए जा सकते हैं, जिससे अच्छी क्वालिटी के फल मिलते हैं.

5. आलू (Potato)

Fresh potatoes harvested from soil

आलू की खेती फरवरी में करना फायदेमंद रहता है. थोड़ी ठंडी मिट्टी में आलू जल्दी अंकुरित होते हैं और 90-100 दिनों में खुदाई के लिए तैयार हो जाते हैं.

अगर आप फरवरी में किचन गार्डन शुरू करना चाहते हैं, तो ये 5 सब्ज़ियां जरूर लगाएं.

फरवरी में कौन-सी सब्जियां लगानी चाहिए?

फरवरी में टमाटर, बैंगन, भिंडी, शिमला मिर्च और आलू लगाना सबसे अच्छा माना जाता है.

बारहमासी सब्ज़ी कौन-सी होती है?

सहजन, करी पत्ता, पुदीना और चाइनीज पालक बारहमासी सब्जियां होती हैं, जो सालों तक उगती रहती हैं.