जमशेदपुर: रेड क्रास भवन में कार्यशाला आयोजित कर शहर के मिठाई-खोवा, पनीर का व्यवसाय करने वालों को दूध एवं दूध से बने उत्पाद की मिलावट की जांच का सरल तरीका बताया गया.
उपायुक्त डॉ अमिताभ कौशल की पहल पर झारखंड के खाद्य नियंत्रण स्वास्थ्य विभाग के फूड सेफ्टी निदेशक प्रमुख डॉ टीपी वर्णवाल ने अपनी टीम के साथ दूध एवं दूध के उत्पादन के सामानों की केमिकल जांच कर सही और मिलावटी सामान में अंतर और जांचने का तरीका बताया. फूड सेफ्टी टीम ने खोवा, पनीर में आयोडिन डाला और उसका रंग बदल गया जिससे मिलावट होने की पुष्टि हुई.
फूड सेफ्टी की टीम ने दूध,लड्ड,खोवा, छेना, पनीर, नमक की जांच प्रदर्शित कर जांचने का तरीका बताया. इन सामानों के नमूने शहर की दुकानों से ही लिए गये थे.कार्यशाला में उपायुक्त डॉ अमिताभ कौशल, एडीएम अजीत शंकर, प्रशिक्षु आइएएस नेहा अरोड़ा, एसडीओ प्रेम रंजन, सिविल सजर्न डॉ जगत भूषण प्रसाद एवं काफी संख्या में दूध एवं दूध उत्पाद से बने सामान का व्यवसाय करने वाले मौजूद थे.
