सुधीर सिन्हा
धनबाद : दिवाली में मिठाई की खूब डिमांड रहती है. जिले में लगभग दस करोड़ की मिठाई के कारोबार का अनुमान है. डिमांड अधिक होने से मिलावट का धंधा भी खूब चलता है. सिंथेटिक खोवा, प्रतिबंधित रंग व एसेंस का खूब उपयोग होता है. कानपुर, बनारस, राजस्थान व दिल्ली से लॉट में सिंथेटिक खोवा मंगाये जाने की सूचना है.
स्थानीय स्तर पर भी दूध व यूरिया को मिलाकर खोवा तैयार किये जा रहे हैं. बसुरिया, मधुपुर, जामताड़ा से छेना की खेप आनी शुरू हो गयी है . कारोबारियों की मानें तो मिठाई की कीमत में बीस से तीस प्रतिशत की उछाल है. मिठाई में आम तौर पर नकली मावा, मैदा व आटे की मिलावट की जाती है. यह हमारे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है.
