खरीदारी आसान बना रही हैं वेंडिंग मशीनें

सेल्फ सर्विस टेक्नोलॉजी पर आधारित वेंडिंग मशीन एक ऐसी स्वचालित दुकान है, जो हमें कई तरह की जरूरतों के सामान- जैसे ब्रेड, दूध, स्नैक्स, चॉकलेट, बिस्किट, कोल्ड ड्रिंक्स, हॉट ड्रिंक्स आदि सार्वजनिक स्थानों पर आसानी से मुहैया करा देती है. दुनियाभर में किस तरह की वेंडिंग मशीनों का किन-किन चीजों के लिए किया जा रहा है इस्तेमाल, क्या है इसकी तकनीक, क्या-क्या चीजें ग्राहक इससे ले सकते हैं, इसी पर नजर डाल रहा है आज का नॉलेज..

नवीन तकनीक इंसान को शारीरिक और मानसिक कसरत कम करने में मदद करती है. इतना ही नहीं, यह इंसान को न केवल इंसान के, बल्कि संस्थानऔर प्रतिष्ठान के बेहद करीब ला रही है. ऐसी ही तकनीकों में एक है वेंडिंग मशीन, जिसे आप एक प्रकार की स्वचालित दुकान भी कह सकते हैं. लोगों को यह खुदरा दुकान के करीब ला रही है.

वेंडिंग मशीनों का इतिहास काफी पुराना है. प्राचीन मिस्र में वेंडिंग मशीनों से पवित्र जल लेने के लिए सिक्कों का भुगतान करना होता था. 16वीं सदी में कुछ देशों में टोबैको वेंडिंग मशीन का इस्तेमाल तंबाकू लेने के लिए किया जाता था. इसके बाद सॉफ्ट ड्रिंक्स, चॉकलेट, बबल-गम आदि के लिए वेंडिंग मशीनों का दौर शुरू हुआ. जापान में इस तकनीक की लोकप्रियता दुनिया के किसी अन्य देश के मुकाबले कई गुना ज्यादा है. भारत में भी पिछले कुछ वर्षो से इसका प्रसार तेजी से हो रहा है.

सेल्फ सर्विस टेक्नोलॉजी पर आधारित वेंडिंग मशीन एक स्वचालित ऐसी दुकान है, जो हमें छोटी-मोटी जरूरतों के सामान-जैसे ब्रेड, दूध, स्नैक्स, चॉकलेट, बिस्किट, कोल्ड ड्रिंक्स, हॉट ड्रिंक्स आदि सार्वजनिक स्थानों पर आसानी से मुहैया कराती है. इसके लिए हमें लाइन में लग कर इंतजार करने या किसी सामान के लिए मोल-भाव करने की जरूरत नहीं होती है.

अपनी मनपसंद वस्तुओं का मूल्य भुगतान कर हम इसे खुद प्राप्त कर सकते हैं. आम तौर पर वेंडिंग मशीनें रेलवे स्टेशनों, मेट्रो स्टेशनों, बस अड्डों, हवाई अड्डों और सार्वजनिक स्थानों पर लगाये जाते हैं. कुछ विकसित देशों में रिटेल कारोबार में वेंडिंग मशीन महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है. वेंडिंग मशीन के कारोबार ने आम लोगों के लिए फूड और ड्रिंक्स जैसे आइटम की खरीदारी को आसान बना दिया है. हालांकि फूड और ड्रिंक्स आइटम की बिक्री को और भी सुविधाजनक व बेहतर बनाने के लिए कुछ कंपनियां और भी नयी तकनीक विकसित करने में जुटी हैं.

बढ़ रहा है दायरा

दुनियाभर के प्रमुख देशों में रेलवे स्टेशनों, बस अड्डों, हवाई अड्डों या सार्वजनिक स्थानों पर वेंडिंग मशीनें लगी होती हैं. खासकर सार्वजनिक स्थानों पर, जहां भीड़-भाड़ होने के कारण पारंपरिक दुकानों का संचालन कुछ हद तक मुश्किल होता है, वहां वेंडिंग मशीन बेहद उपयोगी साबित हो रही हैं. जापान जैसे कुछ देशों में वेंडिंग मशीन स्थानीय उपभोक्ताओं के लिए ‘लाइफ लाइन’ भी कही जाती है. मौजूदा दौर में इस तकनीकके बढ़ते प्रभाव के कारण बड़े उपभोक्ता वर्ग की लाइफ स्टाइल में काफी परिवर्तन आ चुका है.

‘द गार्जियन’ की एक रिपोर्ट के अनुसार, जापान में 23 उपभोक्ताओं पर औसतन एक वेंडिंग मशीन है. ‘ऑटोमेटिक वेंडिंग एसोसिएशन’ के चीफ एक्जीक्यूटिव जोनाथन हिल्डर के मुताबिक, वेंडिंग मशीन के माध्यम से होनेवाले कारोबार के संदर्भ में जापान दुनिया का सबसे बड़ा मार्केट बन चुका है. इस देश में हर गली में लगी ऑटोमैटिक वेंडिंग मशीनों से पेय पदार्थो से लेकर रोजमर्रा के जरूरत से जुड़ी वस्तुओं तक और विभिन्न प्रकार के गैजेट्स से लेकर अंडरवियर तक की बिक्री की जाती है. वर्तमान में यूनाइटेड किंगडम में 55 उपभोक्ताओं पर औसतन एक वेंडिंग मशीन है.

फूड-एंड-ड्रिंक्स बिक्री का बड़ा कारोबार

विभिन्न देशों में सार्वजनिक स्थानों में लगी वेंडिंग मशीनों से लोग खाने और पीने के सामानों की ज्यादा खरीदारी करते हैं. एक रिपोर्ट के अनुसार, केवल यूनाइटेड किंगडम में ही प्रतिवर्ष सात बिलियन से ज्यादा उत्पादों की बिक्री वेंडिंग मशीन के माध्यम से की जाती है. वहां के निवासियों का तो यहां तक मानना है कि कुछ जरूरी उत्पादों को खरीदने के लिए लाइन में लगने या मोल-भाव करने के बजाय वेंडिंग मशीन से काफी सहूलियत रहती है. कुछ जानकारों का मानना है कि भविष्य में खासकर शहरों में ज्यादातर घरेलू सामानों की बिक्री वेंडिंग मशीनों के माध्यम से ही होगी.

यूरोप के कई देशों में ज्यादातर लोग हॉट ड्रिंक्स की खरीदारी वेंडिंग मशीन से ही करते हैं. इन देशों में 60 प्रतिशत से ज्यादा वेंडिंग मशीन कामकाज वाले स्थानों के पास लगायी जाती है. पेय पदार्थो की बिक्री के लिहाज से वेंडिंग मशीनें यूनाइटेड किंगडम में सुपरहिट हो चुकी हैं. इसके बढ़ते दायरे और विभिन्न उत्पादों की बिक्री के मामले में बाजार के बड़े विशेषज्ञों का मानना है कि इस मशीन के कारोबार में स्नैक्स, चॉकलेट आदि की बिक्री में 30 से 40 प्रतिशत तक और कॉफी की बिक्री में तो 70 प्रतिशत तक का लाभ हो जाता है.

विभिन्न कंपनियां बना रही नेटवर्क

फूड और कोल्ड ड्रिंक्स के रिटेल कारोबार में लगी कंपनियां नयी तकनीकों की मदद से वेंडिंग मशीनों को उपभोक्ताओं की सुविधा के लिए कई नये फीचर से लैस कर रही हैं. कुछ बड़ी और नामी कंपनियों का कारोबार नेटवर्क आधारित हो चुका है. ‘ब्लूमबर्ग बिजनेस वीक’ की एक रिपोर्ट के अनुसार, कोल्ड ड्रिंक्स के कारोबार से जुड़ी कंपनी कोका-कोला ने वर्ष 2018 तक दो मिलियन वेंडिंग मशीन लगाने का लक्ष्य रखा है. मौजूदा समय में कोका-कोला कई देशों में वेंडिंग नेटवर्क आधारित कारोबार बढ़ा रही है. नयी वेंडिंग मशीन स्मार्टफोन पेमेंट स्वीकार करने के साथ ही उपभोक्ताओं को समय-समय पर विभिन्न उत्पादों की खरीदी पर डिस्काउंट भी ऑफर करती हैं. खबरों के मुताबिक, पेप्सिको कंपनी ने ग्राहकों को वीडियो गेम के साथ फ्री ड्रिंक्स की सुविधा मुहैया करायी है. वेब कनेक्टिविटी की तकनीक आने से कंपनियों का सामान ढुलाई खर्च कम हो गया है.

प्रस्तुति : ब्रह्मानंद मिश्र

कैशलेस स्मार्ट वेंडिंग मशीन

अमेरिका में 40 प्रतिशत युवा वेंडिंग मशीन से बिना नकदी के होने वाली खरीदारी को तवज्जो देते हैं. अन्य देशों में भी कैशलेस वेंडिंग मशीन की शुरुआत हो चुकी है. एक रिपोर्ट के अनुसार अमेरिका में अब भी 50 लाख से ज्यादा वेंडिंग मशीनों में सिक्कों और बिलों के माध्यम से खरीदारी होती है यानी रकम का भुगतान किया जाता है. ‘ब्लूमबर्ग बिजनेस वीक’ की एक रिपोर्ट के अनुसार, 1990 के मुकाबले 2007 से 2011 के बीच वेंडिंग मशीन की बिक्री में 18.7 प्रतिशत तक गिरावट आयी, लेकिन 2012 में इसकी बिक्री 19.3 बिलियन डॉलर तक पहुंच गयी थी. कैशलेस वेंडिंग मशीन तकनीक आने से ग्राहकों को खरीदारी करने में काफी सहूलियत मिली है.

बिक्री बढ़ाने के लिए वेंडिंग कंपनियां नयी वेंडिंग मशीनें लगा रही हैं, जिसमें क्रेडिट कार्ड, मोबाइल पेमेंट, डिजिटल स्क्रीन फीचर, वीडियो कैमरा और स्मार्टफोन चार्जिग स्टेशन जैसी सुविधाएं ग्राहकों को दी जा रही हैं.

सेल्फ-सर्विस टेक्नोलॉजी का अध्ययन करने वाले मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर माइकल कासावाना का मानना है कि प्लास्टिक कार्ड स्वीकार करनेवाले वेंडिंग मशीनों से 25 से 30 प्रतिशत तक बिक्री बढ़ायी जा सकती है. उनका मानना है कि यदि वेंडिंग मशीनें उत्पादों के साथ बैग आदि की भी बिक्री कर सकें, तो बिक्री में 15 से 20 प्रतिशत तक बढ़ोतरी हो सकती है. उपभोक्ताओं की जरूरतों और मांग को देखते हुए कई कंपनियां वेंडिंग मशीनों में नयी-नयी तकनीकों का सहारा ले रही हैं.

वेंडिंग मशीन से हेल्दी फूड भी

वेंडिंग मशीनों से चॉकलेट, कोल्ड ड्रिंक्स आदि के अलावा कई देशों में तो सलाद समेत अन्य पौष्टिक खाद्य-पदार्थो की बिक्री की जा रही है. अमेरिका के शिकागो शहर में कई स्थानों पर ‘फारमर्स फ्रिज’ नाम से वेंडिंग मशीनें लगायी गयी हैं. इन मशीनों से प्लास्टिक जार में रखे ताजा सलाद की बिक्री की जाती है. हालांकि, इस प्रक्रिया में सलाद को ताजा रख पाने की बड़ी चुनौती होती है. इस समस्या से निपटने के लिए कंपनी के कर्मचारी सुबह पांच बजे तक सलाद को तैयार कर 10 बजे तक उसे वेडिंग मशीन में रख देते हैं. अगले दिन बची हुई सलाद को कंपनी स्थानीय पैंट्री को दान कर देती है.

ठीक इसी प्रकार लॉस एंजिल्स में बरिटो बॉक्स नाम की वेंडिंग मशीन से 100 प्रतिशत प्राकृतिक पोषक तत्वों से निर्मित बरिटो (विशेष प्रकार का केक) की बिक्री की जाती है. इस मशीन में निर्धारित मूल्य के सिक्कों को डाल कर मशीन की स्क्रीन पर अनुदेश देना होता है और फिर ग्राहक के सामने गरमागरम बरिटो पेश हो जाता है. ‘कैगूम’ नाम की कंपनी भी कुछ इसी प्रकार के टमाटर के विभिन्न उत्पादों की बिक्री वेंडिंग मशीन के माध्यम से करती है. जापान में तो अन्य देशों के मुकाबले ऐसी मशीनों की संख्या बहुत ज्यादा है.

कुछ खास प्रकार की वेंडिंग मशीनें

सिलेस्टा (इंडिया) : यह मशीन ग्राहकों को विभिन्न किस्म की कॉफी मुहैया कराती है. ग्राहक कै प्सिनो, लैटे, एस्प्रेस्सो जैसी ड्रिंक्स इस वेंडिंग मशीन से प्राप्त कर सकते हैं. ‘कैफे कॉफी-डे’ द्वारा निर्मित की गयी इस वेंडिंग मशीन से कॉफी के साथ चाय, सूप, हॉट चॉकलेट, बादाम पिस्ता जैसे विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं. इस मशीन में बेवरेज के लिए डिजिटल कंट्रोल सिस्टम माइक्रो प्रोसेसर आधारित होता है. हॉट ड्रिंक्स जैसे आइटम को गरम करने के लिए इस मशीन में एडवांस्ड वर्टिकल बॉयलर लगा होता है. खास यह कि मशीन में खाद्य पदार्थो को स्वच्छ रखने वाले और मशीन के संचालन में स्वच्छता बरकरार रखने के लिए ऑटो-क्लीन व ऑटो फ्लसिंग सिस्टम लगा होता है.

गोल्ड बार्स (दुबई ) : शायद आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि एक ऐसा देश है, जहां मध्य रात्रि के समय भी आप सोना खरीद सकते हैं. दरअसल, दुबई में वेंडिंग मशीन के माध्यम से रात में भी इसे आप खरीद सकते हैं. संयुक्त अरब अमीरात में खास अवसरों, त्योहारों पर गोल्ड गिफ्ट करने का प्रचलन है. गोल्ड एटीएम से 2.5 ग्राम से लेकर 31 ग्राम (एक औंस) तक सोने की खरीदारी कभी भी की जा सकती है.

बरिटोस (लॉस एंजिल्स) : स्कूल, कॉलेजों के आसपास लगी दुकानों पर मिलने वाले फास्ट फूड व कोल्ड ड्रिंक्स छात्रों के खराब स्वास्थ्य का कारण बनते हैं. ऐसी समस्याओं से निपटने के लिए यूनिवर्सिटी ऑफ साउदर्न कैलीफोर्निया में पहली बरिटो मशीन लगायी गयी है. इस मशीन में मामूली भुगतान करके गरमागरम बरिटो (प्राकृतिक पोषक तत्वों से पूर्ण केक) मिलता है. फूड डिस्पेंस में लगने वाले 90 सेकेंड के दौरान छात्र इसके स्क्रीन पर म्युजिक वीडियो देख सकते हैं.

(स्नेत: सीएनएन)

कप-केक (न्यूयार्क) : छोटे कपों में तैयार किया जाने वाला केक न्यूयार्क में वेंडिंग मशीनों द्वारा चौबीसों घंटे उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध है. वेंडिंग मशीनों में 750 तक कप-केकों को स्टोर किया जाता है. इन मशीनों में विभिन्न टेस्ट वाले कप-केक की बिक्री की जाती है. उपभोक्ता अपनी पसंद का सिन्नामॉन चॉकलेट, ब्लैक एंड व्हाइट और सीजनल केक-जैसे आयरिश चॉकलेट और मेपल बेकन आदि खरीद सकते हैं. कप-केकों की बिक्री करने वाली कंपनी स्प्रिंकल्स ने कैलीफोर्निया शहर में वर्ष 2012 में पहला कप-केक एटीएम खोला था. इसके बाद कप-केक एटीएम मशीन अटलांटा, शिकागो, डलास आदि शहरों में स्थापित की गयी.

ग्रीन रीड्स (कनाडा) : विभिन्न विषयों पर लिखी गयी किताबों को एक साथ मुहैया कराने के लिए कुछ कंपनियां वेंडिंग मशीन का सहारा लेती हैं. कनाडा में ग्रीन रीड्स नामक वेंडिंग मशीन पाठकों को पुरानी किताबें बहुत कम मूल्य पर उपलब्ध कराती है. इन वेंडिंग मशीनों के माध्यम से किताबों को दान भी किया जा सकता है. कनाडा में ऐसी वेंडिंग मशीनें रेलवे स्टेशनों, एयरपोर्ट जैसे सार्वजनिक स्थानों पर लगायी गयी है.