रांची : नमक का अत्यधिक सेवन किडनी व ब्लड प्रेशर के लिए हानिकारक होता है. भाग-दौड़ की जिंदगी, बदलता लाइफ स्टाइल व खान-पान लोगों को बीमार बना रहा है. बेकरी के बिस्कुट व ब्रेड के सेवन से लोग किडनी की बीमारी व ब्लड प्रेशर की चपेट में आ रहे हैं. बेकरी के बिस्कुट में नमक का उपयोग अत्यधिक होता है. मीठे बिस्कुट में भी नमक का उपयोग किया जाता है, जो लोगों को पता नहीं होता है. उक्त बातें पीजीआइ चंडीगढ़ के किडनी रोग विशेषज्ञ डॉ विवेकानंद झा ने कही. डॉ झा रविवार को एक उदघाटन कार्यक्रम में शामिल होने रांची आये थे.
उन्होंने कहा कि अचार व पापड़ का प्रयोग भारतीय ज्यादा करते हैं. यह खाने में चटपटा तो लगता है, लेकिन शरीर पर विपरीत असर डालता है. जरूत से ज्यादा नमक का इस्तेमाल करने से ब्लड प्रेशर व किडनी की बीमारी होने की संभावना बढ़ जाती है. एक सवाल के जवाब में उन्होंने कहा कि आजकल किडनी के मरीज इसलिए पहचान में आने लगे हैं, क्योंकि विशेषज्ञ चिकित्सक व इलाज की सुविधा ग्रामीण क्षेत्र तक पहुंच गयी है. पहले तो बीमारी की जानकारी ही नहीं होती थी और लोगों की मौत हो जाती थी.
किडनी के मरीज भी लें भरपूर मात्रा में प्रोटीन
डॉ विवेकानंद ने कहा कि प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों के लिए आवश्यक है. प्रोटीन की जितनी आवश्यकता हम भारतीयों को है, उतना हमें प्राप्त नहीं हो पाता है. वेजीटेरियन लोगों को तो काफी कम प्रोटीन मिल पाता है. यह भ्रम हम भारतीयों में है कि किडनी के मरीज को प्रोटीन का इस्तेमाल कम कर देना चाहिए. ऐसे मरीजों को प्रोटीन की ज्यादा जरूरत है. प्रोटीन अंडा, चिकन व मछली में ज्यादा होता है, इसलिए इसका सेवन करना चहिए. विदेशों में लोग ज्यादा नॉनवेज खाते हैं, इसलिए उनमें प्रोटीन की अधिकता होती है. कई बार प्रोटीन की कमी के कारण मरीज की मौत हो जाती है.
अचार व पापड़ का प्रयोग कम करें
नमक का अत्यधिक सेवन किडनी व ब्लड प्रेशर के लिए हानिकारक
बेकरी के बिस्कुट में नमक का उपयोग अत्यधिक होता है
