धनबाद: रेल यात्रियों को बेहतर और पौष्टिक भोजन देने के लिए रलवे कई योजनाओं पर काम कर रही है. इसके तहत धनबाद स्टेशन सहित देश के कई स्टेशनों पर बेस किचन बनाया जा रहा है. धनबाद स्टेशन पर इसे बनाने की अनुमति मिल चुकी है. टेंडर प्रक्रिया आइआरसीटीसी ने शुरू कर दी है. धनबाद स्टेशन के मुख्य भवन के ऊपर बने रिफ्रेशमेंट रूम (भोजनालय) में बेस किचेन खोला जायेगा.
दो से तीन माह के अंदर यह चालू हो जायेगा. यहां उचित दर पर साफ सुथरे व स्वादिष्ट भोजन बनेंगे और उसे ट्रेनों में सप्लाइ किया जायेगा. बेस किचन के साथ ही इसमें सेल किचेन भी बनाया जायेगा, जहां लगभग एक दर्जन लोग एक साथ बैठकर खाना खा सकेंगे. धनबाद रेल मंडल के डाल्टेनगंज स्टेशन पर भी बेस किचन बनाने की तैयारी की जा रही है.
राजधानी, पूर्वा, लुधियाना में होगी सप्लाइ : धनबाद स्टेशन का बेस किचन होटल मैनेजमेंट किये हुए लोगों के हवाले होगा. एचएम के लोग ही खाना बनाने से लेकर पैकिंग व अन्य व्यवस्था करेंगे. बेस किचन का खाना दोनों राजधानी, दुरंतो, पूर्वा, लुधियाना सहित दो दर्जन ट्रेनों में सप्लाइ किया जायेगा. खास कर उन ट्रेनों में जो धनबाद स्टेशन पर शाम सात बजे से लेकर रात 10 बजे तक और दोपहर 12 बजे से एक बजे के बीच आती है. ब्रेक फास्ट के समय आने वाली ट्रेनों में भी खाना चढ़ाया जायेगा. विदित हो कि लंबे समय से ट्रेनों की पैंट्री कार से मिलने वाले खान-पान की गुणवत्ता और कीमतों को लेकर सवाल उठाये जाते रहे हैं. उसी के मद्देनजर यह नयी व्यवस्था की जा रही है.
