मुजफ्फरपुर: स्वास्थ्य संबंधी जागरूकता नहीं होने के कारण लोग कई तरह की बीमारियों से ग्रसित होते हैं. एक रिसर्च में यह बात सामने आयी है कि असुरक्षित भोजन से लोग 200 से अधिक बीमारियों से ग्रसित होते हैं. लोगों को यह पता नहीं होता कि सुरक्षित, शुद्ध व संतुलित भोजन हमें स्वस्थ रखने के लिए सबसे जरूरी है. सुरक्षित भोजन को महत्वपूर्ण मानते हुए विश्व स्वास्थ्य संगठन सात अप्रैल को वर्ल्ड हेल्थ डे के तहत फूड सेफ्टी डे मनाने की घोषणा की है.
क्या है शुद्ध भोजन
सुरक्षित भोजन का अर्थ भी व्यापक है. ऐसा भोजन जो हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस, हानिकारक रसायन, गंदगी, धूल, अखाद्य पदार्थ, कंकड़, पत्थर व छिलकों से मुक्त हो. ऐसा कच्च खाद्य पदार्थ, जिसका प्राकृतिक स्वाद, रसायन, रंग, पौष्टिकता व एंटी ऑक्साइड सुरक्षित हो. असुरक्षित भोजन के कारण दुनिया भर में दो करोड़ से अधिक लोग विभिन्न संक्रमणों के शिकार हो रहे हैं.
ब्राउन रंग का महत्व
खाने में ब्राउन रंग का अपना महत्व है. ब्राउन रंग का चावल, ब्राउन ब्रेड स्वास्थ्य के लिए ज्यादा उपयुक्त है.
भोजन में इन खाद्य पदार्थो का
करें इस्तेमाल
सब्जियों की मात्र प्लेट में ज्यादा होनी चाहिए
दाल, अंडा, मछली, अंकुरित सोयाबीन, चना, मूंग व राजमा सही मात्र में लें
रोटी, मिश्रित अनाज, खिचड़ी व दलिया की मात्र निर्धारित होनी चाहिए
दूध व इससे बने पदार्थ का रोज इस्तेमाल करें
स्नैक्स के समय सलाद, फल, नारियल पानी, सत्तू पानी, दूध छाछ, लस्सी, नींबू पानी, जूस या सब्जियों का रस ले
स्वस्थ रहने के टिप्स
व्रत के बाद व पार्टी में भरपूर भोजन नहीं करे
भोजन संयमित मात्र में लें
भोजन के निश्चित समय पर ही भोजन करें
बासी भोजन नहीं खाये
भोजन समाप्त होने पर टेबुल से तुरंत उठ जायें
भोजन के वक्त बातें करना, टीवी देखना व पढ़ने की आदत से बचे
स्वास्थ्य वर्धक व पौष्टिक भोज्य पदार्थो को भोजन में शामिल करें
व्यायाम नियमित रूप से करें
