ट्रेनों में कैटरिंग सर्विस को बेहतर करने की कोशिश

कोलकाता. मेल व एक्सप्रेस ट्रेनों में कैटरिंग सर्विस को और बेहतर करने के लिए पूर्व रेलवे की ओर से कई कदम उठाये गये हैं. यात्रा के पहले पैंट्री कार की सघन सफाई की जा रही है. इसके बाद समय-समय पर इन पैंट्री कार में पेस्ट कंट्रोल अभियान भी चलाया जाता है. इसके अतिरिक्त औचक निरीक्षण और नियमित जांच भी की जाती है. इसमें पैंट्री कार में खाने की गुणवत्ता व स्वास्थ्य के दृष्टिकोण को सर्वोपरि रखा जाता है. ग्राहकों की मनोदशा को समझने के लिए पूर्व रेलवे ने ‘फीडबैक फॉर्म’ वितरण अभियान चलाया है. कैटरिंग शिकायत मॉनिटरिंग सेल (फोन नंबर 138) को बनाया गया है, जहां यात्री अपनी शिकायत या सुझाव दर्ज करा सकते हैं. खाद्य की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए खाने की मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला तथा पूर्व रेलवे अस्पताल के फूड टेस्टिंग लेबोरेटरी में नियमित रूप से जांच की जाती है. संयुक्त खाद्य सुरक्षा आयुक्त तथा स्वास्थ्य व मेडिकल अधिकारियों द्वारा नियमित जांच की जाती है और गलती पाये जाने पर तुरंत कार्रवाई होती है. कैटरिंग सर्विस के आधुनिकीकरण के लिए पूर्व रेलवे ने कई भावी योजनाएं बनायी हैं. हावड़ा, सियालदह व आसनसोल स्टेशनों पर बेस किचन के लिए जगह का चुनाव किया गया है, जहां किचन के अत्याधुनिक गैजेट रहेंगे.