फूड स्टाइलिंग में क्रिएटिव कैरियर

रांची. फूड स्टाइलिंग किसी भी तरह के फूड को अरेंज करने का एक तरीका होता है, जिससे वह देखने में काफी आकर्षक लगता है. यह उस समय ज्यादा महत्वपूर्ण हो जाता है, जब फूड की फोटोग्राफी करने की आवश्यकता होती है. कुकरी बुक्स, मैगजीन, विज्ञापनों में छपी तसवीरें इसी फूड स्टाइलिंग के उदाहरण हैं. ऐसी तसवीरें आपके मुंह में पानी ला देती हैं.कौन होते हैं फूड स्टाइलिस्टफूड स्टाइलिस्ट का उदेद्श्य खाने की ऐसी इमेज क्रि एट करना है कि वह फ्रेश व टेस्टी दिखे. फूड स्टाइलिस्ट के लिए प्रेजेंटेशन काफी अहम होता है. यह जॉब काफी चैलेंजिंग होता है, क्योंकि कुछ समय के बाद खाना खराब होने लगता है. ऐसे में जरूरी है कि उसका फोटोग्राफर के साथ सही कोऑर्डिनेशन हो. फूड स्टाइलिंग एक स्पेश्लाइज्ड आर्ट है, जिसमें फोटोग्राफर्स के साथ मिलकर फूड की खूबसूरत इमेज क्रि एट की जाती है. ऐसे में, यदि आप क्यूलीनेरी (पाकशाला संबंधी) और फोटोग्राफी का शौक रखते हैं, कुछ क्रिएटिव करना चाहते हैं तो बतौर फूड स्टाइलिस्ट कैरियर को नया आयाम दे सकते हैं. कैसे बनें फूड स्टाइलिस्टफूड स्टाइलिंग क्यूलीनेरी आर्ट के तहत आता है. इसलिए फूड स्टाइलिंग नाम का कोई स्पेशल कोर्स नहीं होता है. आपने होटल मैनेजमेंट से संबंधित सर्टिफिकेट, डिप्लोमा, डिग्री या मास्टर डिग्री का कोर्स किया है, तो यह फील्ड उज्ज्वल भविष्य की राह आसान कर सकता है. इस क्षेत्र में पारंगत होने के लिए आपके पास फूड की नॉलेज के साथ-साथ क्राफ्ट वर्क और विजुअलाइजेशन पावर होनी चाहिए, ताकि किसी भी डिश को इनोवेटिव स्टाइल से पेश कर सकें. व्यक्तिगत कौशलइस क्षेत्र में सफलता के लिए आपके व्यक्तिगत गुण काफी मदद करते हैं. एक फू ड स्टाइलिस्ट का फोटोग्राफर के साथ तालमेल होना काफी आवश्यक होता है, क्योंकि उसकी कला को फोटोग्राफर ही उभारता है. यदि आपको फोटोग्राफी आती है, तो और भी अच्छी बात. क्योंकि खाना देखने में भले ही कैसा भी क्यों न लगे, एक फोटोग्राफर ही उसकी खूबसूरती को बेहतर तरीके से हाइलाइट कर सकता है. इसके अतिरिक्त यदि आपके पास एस्थेटिक सेंस, क्रिएटिव आइडियाज, टेक्निकल नॉलेज, धैर्य और नेटवर्किंग स्क्लि के साथ-साथ इंडस्ट्री की लेटेस्ट जानकारी हो, तो आप सफल फूड स्टाइलिस्ट बन सकते हैं. रोजगार के मौकेकुछ साल पहले तक फूड स्टाइलिंग एंड फिल्म्स, प्रिंट एड या फूड पैकेजिंग तक ही सीमित था, लेकिन आज फूड और इंटरटेनमेंट इंडस्ट्री की ग्रोथ के साथ संभावनाएं बढ़ी हैं. इन दिनों कुक बुक्स, मैगजीन, एडवरटाइजिंग एजेंसीज, फिल्म प्रोडक्शन हाउसेज, पब्लिशिंग हाउसेज, होटल्स और रेस्टोरेंट्स, डिजाइन हाउसेज के अलावा फूड बेस्ड रियालिटी शोज में फूड स्टाइलिस्ट की डिमांड देखी जा रही है. इसके अलावा, फ्रीलांसर के तौर पर भी कैरियर की शुरु आत की जा सकती है. कहां से करें कोर्सनेशनल काउंसिल फॉर होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी, नोएडा, उत्तर प्रदेशइंदिरा गांधी नेशन ओपेन यूनिवर्सिटी, नयी दिल्ली डेल्ही पारामेडिकल एंड मैनेजमेंट इंस्टीट्यूट, नयी दिल्ली