रांची/दिल्ली: दिल्ली के लोग ऑफ सीजन में भी कटहल का मजा ले सकेंगे. झारखंड से कटहल को फ्रीजिंग प्रोसेस से तैयार कर पैकिंग कर बेचा जा रहा है. दिल्ली में आयोजित प्रेस वार्ता में सफल मदर डेयरी फ्रूट एंड वेजिटेबल्स लिमिटेड के कारोबार प्रमुख पीके साहू ने बताया कि सफल ने अब फ्रोजन कटहल बाजार में उतार दिया है. साथ ही सफल ब्रांड के ईजी ओनियन यानी प्याज का चूर्ण भी पेश किया है. फ्रोजन कटहल शुरुआत में दिल्ली एनसीआर के ग्राहकों को उपलब्ध होगा.
श्री साहू ने बताया कि कटहल सीधे झारखंड के छोटे और सीमान्त किसानों से खरीदा जा रहा है. इसका प्रसंस्करण कंपनी की रांची इकाई में किया जा रहा है. इस इकाई में 80 करोड़ रुपये निवेश किया गया है. उन्होंने दावा किया कि सफल के यह उत्पाद न केवल स्वास्थ्य की दृष्टि से काफी उपयोगी हैं, बल्कि इसको रसोई में पकाने में भी 25 प्रतिशत कम समय लगेगा. साहू ने कहा कि पहले साल हमारा 100 टन कटहल के प्रसंस्करण का लक्ष्य है और अगले साल तक हम इस आंकड़े को 1,000 टन पहुंचाने का लक्ष्य लेकर चल रहे हैं.
पोषण की जरूरत पूरा करना खाद्य कंपनियों की जिम्मेदारी : कंपनी के मुख्य शोध एवं विकास अधिकारी डॉ टीएसआर मुरली ने कहा कि आज लोगों की जीवनशैली बदल चुकी है. खाद्य कंपनियों की यह जिम्मेदारी है कि है कि वह उपभोक्ताओं की पोषण की जरूरत को पूरा करें. मुरली ने कहा कि कटहल को प्राचीन समय से स्वास्थ्य के लिए पोषक और लाभकारी माना जाता है. उन्होंने कहा कि प्रत्येक व्यक्ति के लिए अपने भोजन में फाइबर को शामिल करना जरूरी है और हमारा यह नया उत्पाद इसको पूरा करेगा.
सफल ब्रांड ने वर्ष 1991 में उतारा था फ्रोजन मटर
फ्रोजन कटहल 300 ग्राम के पैक में उपलब्ध होगा और इसका दाम 40 रुपये है. कंपनी के अनुसार इसकी शेल्फ लाइट (उपयोग करने की अवधि) 12 माह की होगी. साहू ने कहा कि में हमने सबसे पहले सफल ब्रांड के तहत वर्ष 1991 में फ्रोजन मटर उतारा था, जो आज देश का एक बड़ा ब्रांड बन चुका है. उन्होंने उम्मीद जतायी कि पांच साल बाद सफल का फ्रोजन कटहल भी एक बडा ब्रांड होगा.
