धनबाद: धैया श्री मां भवन में पिछले दस सालों से रसोई हॉबी क्लासेज चला रही हैं निशा तुलस्यान. महिलाओं, कॉलेज की छात्र हॉबी क्लास ज्वाइन कर वैरायटी ऑफ केक, पुडिंग, इटालियन, चाइनीज, मैक्सिकन, इंडियन फूड, टेबल डेकोरेशन सीख रही हैं.
विशेष मौके के लिए खास केक भी सिखाया जाता है. रसोई की संचालिक निशा बताती हैं प्रारंभ से ही कुछ अलग करने की इच्छा थी. इसलिए कोलकाता, दिल्ली से डिशेज एवं केक बनाने की ट्रेनिंग ली. जो पे कर सकती हैं उनसे फी लेती हूं, लेकिन जो छात्र पे नहीं कर सकती उन्हें फ्री ऑफ कॉस्ट ट्रेनिंग देती हूं. यहां से ट्रेनिंग लेकर बहुत सी लड़कियां रोजगार कर रही हैं. पार्टी, बर्थ डे में केक सप्लाई करती हैं.
इससे उनके हुनर को पहचान मिलने के साथ अच्छी आमदनी होती है. ब्लैक फोरेस्ट केक मैरेज एनीवर्सरी और बर्थ डे पार्टी के लिए खास तौर पर तैयार की जाती है. पाइन एपल केक हर मौके पर पसंद की जाती है. डबल डेकर केक बड़ी पार्टी के लिए होती है. चीज केक खुशी के मौके को खास बनाता है. इसके साथ ही टेबल डेकोरेशन भी सिखाया जाता है.
