बोकारो : आज के बच्चे व युवा जंक फूड खाना ज्यादा पसंद करते है़ं सब्जी-रोटी, दाल-चावल बच्चों की थाली से दूर हो गये है़ं बच्चे हर वक्त जंक फूड की डिमांड करते है़ं बच्चों की इस लाइफस्टाइल को देखते हुए माताओं की चिंता बढ़ गयी है़ ऐसा में उनके बच्चों को क्या दिया जाये, जिससे वे पूरी इच्छा से खाये़ं.
डॉक्टर्स बच्चों काे जंक फूड से दूर रहने की सलाह देते है़ं होटल आर्या के शेफ शमीम बताते हैं कि बच्चों को जंक फूड की तरह ही दिखनेवाला व्यंजन देना चाहिए़ बच्चे नूडल्स, पिज्जा, बर्गर और रोल आदि खाने की जिद करें, तो उनके जंक फूड को हेल्दी बना दे़ं ऐसा व्यंजन बनायें, जो दिखने में जंक फूड की तरह हो पर वह पूरी तरह से हेल्दी हो.
इन व्यंजनों के बारे में जानें
चाउमीन राइस
बच्चे चाउमीन खाना पसंद करते है़ं ऐसे में उन्हें चाउमीन राइस डिश बना कर दे़ं इसके लिए ढेर सारी सब्जियों को फ्राइ कर ले़ं उसमें राइस डाल कर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भून ले़ं अब उसमें सॉस डालने के बाद नूडल्स डाले़ं ऊपर से प्याज के साथ सर्व करे़ं यह दिखने में बिल्कुल नूडल्स की तरह ही होगा़ बच्चे इसके अंदर छिपे राइस को पहचान नहीं पाते और इस डिश को आसानी से खा लेते है़ं
चिल्ला रोल
बच्चे स्प्रिंग रोल बहुत ज्यादा खाते है़ं स्प्रिंग रोल का मैदा उनके लिए हानिकारक होता है़ इससे कब्ज व पेट की समस्या होने लगती है़ ऐसे में बच्चों को चिल्ला रोल बना कर दे़ं इसके लिए बेसन का रोल बनायें. उसमें आटे के नूडल्स और हरी सब्जिओं की स्टफिंग करे़
आटे व सूजी का पिज्जा बेस
आज की लाइफस्टाइल में पिज्जा बच्चों के फूडिंग हैबिट का हिस्सा बन गया है़ पिज्जा बेस के लिए आटे व सूजी का बेस बनायें. उसमें मशरूम, बेबी कॉर्न, ग्रीन ऑलिव, हरी सब्जी और चिकन का प्रयोग करे़ं
