भागलपुर : आजकल किडनी रोगियों की संख्या तेजी से बढ़ रही है. इन रोगियां को अपने भोजन में संतुलित मात्रा में प्रोटीन और पोटैशियम लेनी चाहिये. दाल को बनाने के पहले उसे गरम पानी में आधे घंटे तक भिगोकर रखने के बाद उसे बनाना चाहिये. उक्त बातें अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान नयी दिल्ली की डायटीशियन डॉ गुरमीत कौर ने कही.
मौका था गुरुवार को टीएमबीयू के पीजी होम साइंस डिपार्टमेंट में इंडियन डायटिक एसोसिएशन बिहार चैप्टर की तरफ से आयोजित कार्यक्रम का. कार्यक्रम में डॉ गुरमीत कौर डायेटिक कैलकुलेशन टूल असेसमेंट साॅफ्टवेयर के बारे में बताया. कार्यक्रम की अध्यक्षता इंडियन डायेटिक एसोसिएशन की अध्यक्ष डॉ प्रमिला प्रसाद ने किया. कार्यक्रम में लोगों को कैसी डाइट लेनी चाहिए इस बारे में बताते हुए डॉ गुरमीत कौर ने कहा कि बिहार में प्रचुर मात्रा में पोइ साग मिलता है,
जिसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है. ऐसे में जिनके बॉडी में आयरन की कमी हो उन्हें यह साग खाना चाहिए. उन्होंने यह भी बताया कि पोषण के क्षेत्र में अधिक शोध करने की जरूरत है.
इस कार्यक्रम में मंच संचालन डॉ मनोज कुमार ने किया. स्वागत डॉ ममता कुमारी ने किया. कार्यक्रम में डॉ फारुख अली, डॉ इरशाद, रवींद्र साह, संदीप कुमार, विधि कुमार, वंदना, अर्चना, मनीषा, भवेश, विनोद कुमार सहित कई शोधार्थी और छात्र-छात्राएं माैजूद थी
