गरमी का असर. दूघ का उत्पादन कम, सुधा में 13 फीसदी तक घटा दूध का कलेक्शन
गरमी बढ़ने के कारण विक्रमशिला सहकारी दुग्ध उत्पादक क्षेत्र अंतर्गत सुधा की गोल्ड क्वालिटी का दूध बाजार से गायब हो चुका है. प्रबंधन की मानें तो लगन में हो रही दूध की मांग के कारण वेराइटी ऑफ मिल्क तैयार करना संभव नहीं है. हालांकि कुछ कर्मचारी दबी जुबान कहते हैं कि दूध फटने के डर से गोल्ड दूध को तैयार नहीं किया जा रहा है.
भागलपुर : ग्राहकों का कहना है कि सुधा की गोल्ड क्वालिटी का दूध नहीं मिलने से दूध का स्वाद अच्छा नहीं लग रहा है. चूंकि इसमें क्रीम की भरपूर मात्रा रहती है. इससे अधिक से अधिक मक्खन भी निकलता था. बच्चे इसे चाहकर खाते थे. सुधा के उप प्रबंधक-संग्रहण उमाकांत ठाकुर ने बताया कि अभी गरमी के कारण दूध का कलेक्शन कम हो गया है, दूसरी ओर लगन में दूध की मांग बढ़ गयी है. इससे वेराइटी ऑफ मिल्क तैयार करना संभव नहीं हो पा रहा है.
गोल्ड क्वालिटी दूध तैयार करने में थोड़ी दिक्कत हाे रही है. हालांकि दूध कलेक्शन व मांग की स्थिति सामान्य होगी, तो फिर से यह बाजार में आ जायेगा. अभी बाजार में शक्ति क्वालिटी व हेल्दी टोण्ड क्वालिटी का दूध लोगों को उपलब्ध कराया जा रहा है.
10 हजार लीटर तक घटा दूध का कलेक्शन :
श्री ठाकुर ने बताया कि दुग्ध उत्पादक क्षेत्रों में गरमी के कारण गाय दूध कम दे रही है. साथ ही वहां के लोगों के बीच दूध का प्रबंधन करने में भी दिक्कतें आ रही है. दुग्ध उत्पादक क्षेत्रों से 80 हजार से घटकर 70 हजार लीटर दूध का कलेक्शन हो गया है. इससे लगभग 13 फीसदी तक दूध का कलेक्शन घट गया है.
लस्सी व मिस्टी दही की मांग बढ़ी: सहायक प्रबंधक-विपणन मो जावेद ने बताया कि गरमी के बढ़ने के साथ एक ओर जहां दूध का कलेक्शन घटा है, वहीं दूसरी आेर लस्सी व मिस्टी दही की मांग बढ़ गयी है. अभी रोजाना 3000 पैक लस्सी व 300 से अधिक पैक मिस्टी दही की बिक्री हाे रही है.
गरमी के कारण फट रहा दूध : गरमी के कारण चंपानगर, सराय, आदमपुर, उर्दू बाजार आदि क्षेत्रों में सुधा के दूध फटने की शिकायत मिली. सराय के विजय कुमार ने बताया कि उनके यहां बुधवार को भी सुधा का दूध फट गया. इधर सहायक प्रबंधक-विपणन मो जावेद ने बताया कि जिनके यहां भी दूध फटने की शिकायत मिली, उनका दूध वापस लिया गया और फिर दूसरा दूध दिया गया.
