महिला स्वावलंबी बने, समाज का होगा विकास

महिला स्वावलंबी बने, समाज का होगा विकास – पीजी गृह विज्ञान में तीन दिवसीय खाद्य प्रसंस्करण व परिरक्षण-प्रशिक्षण कार्यक्रम शुरूफोटो विद्यासागर :संवाददाता, भागलपुर पीजी गृह विज्ञान आहार व पोषण विभाग में तीन दिवसीय खाद्य प्रसंस्करण व परिरक्षण-प्रशिक्षण कार्यक्रम का बुधवार को उद्घाटन हुआ. प्रशिक्षण कार्यक्रम से छात्र -छात्राओं को स्वावलंबी बनाने का प्रयास है. प्रशिक्षण में टमाटर, केला, आंवला, अमरूद आदि फलों से बनने वाले जैम, जेली, शॉश व मुरब्बा को लंबे समय तक सुरक्षित कैसे रखा जाये. घर में किस तरह उत्पादन करे और बनी चीजों को बाजार में कैसे बेचे, तमाम जानकारी छात्राओं को दी गयी. कार्यक्रम का उद्घाटन करते हुए प्रतिकुलपति प्रो एके राय ने कहा कि पढ़ाई हो, या फिर राेजगार का क्षेत्र. महिलाएं सभी क्षेत्रों में आगे बढ़ रही है. कार्यक्रम में यही बताने का प्रयास है कि घर में लघु उद्योग से महिलाएं किस तरह अपने पैरों पर खड़ी हो सकती हैं. टमाटर, केला, आंवला, अमरूद्ध आदि बाजार में आसानी से उपलब्ध है. इससे जैम, जेली, शॉश व मुरब्बा तैयार कर बाजार में बेच सकते हैं. इससे महिलाओं का विकास होगा, तभी समाज तरक्की की राह में और आगे बढ़ेगा. कुलपति ने कहा कि महिलाएं आगे आये और प्रशिक्षण प्राप्त करें. कार्यक्रम का आगाज कुलगीत से छात्राओं ने किया. मौके पर डीएसडब्ल्यू डॉ उपेंद्र साह, डॉ इकबाल अहमद, डॉ प्रमिला प्रसाद, डॉ आभा निगम, डॉ शाहिदा खानम, डॉ फारूक अली, डॉ एमए आफताब आदि उपस्थित थे. कार्यक्रम की अध्यक्षता विभागाध्यक्षा डॉ रेणु रानी जायसवाल ने और संचालन डॉ ममता कुमारी ने किया. धन्यवाद ज्ञापन डॉ शोहदा खानम ने किया.