महंगा होता जा रहा गरमी का ‘बिहारी टॉनिक’

फोटो: आशुतोष-साल दर साल चने के साथ बढ़ रही सत्तू की भी कीमत-एक माह के अंदर चने का भाव 15 से 20 रुपये तक बढ़ासंवाददाताभागलपुर : गरमी से राहत देने वाला बिहार का टॉनिक यानी कि चने का सत्तू साल दर साल महंगा होता जा रहा है. चने के भाव के साथ सत्तू की भी कीमत बढ़ती जा रही है. महज एक माह के अंतर में चने की कीमत 40 रुपये प्रति किलो से बढ़ कर 52 से 60 रुपये प्रति किलो हो गया है. इससे चने के आइटम जैसे दाल, बेसन व सत्तू के भाव बढ़े हैं. गरीब से मध्यम व उच्च वर्गीय परिवारों में भी सत्तू गरमी का एक महत्वपूर्ण पेय के रूप में इस्तेमाल होता है. हालांकि चने के सत्तू की कीमत में अभी 10 रुपये की ही वृद्धि दिख रही है, लेकिन बाजार में ठेलों पर प्रति ग्लास बिकने वाले सत्तू का गाढ़ापन कुछ कम हो गया है. शहर में 10 रुपये से कम में एक छोटा ग्लास सत्तू भी उपलब्ध नहीं है, जबकि मझोले व बड़े ग्लास का भाव 15 व 20 रुपये है. पिछले कुछ वर्षों के आंकड़ों पर गौर करें, तो सत्तू की कीमत प्रति किलो लगभग तिगुनी हो गयी है. बारिश में फसल क्षति का भी पड़ा प्रभाव पिछले दिनों हुई बारिश में रबी फसल नुकसान होने का असर चने की कीमत पर भी पड़ा. नया चना नहीं आने से बाजार भाव में 25 से 35 फीसदी तक की बढ़ोतरी हो गयी है. चने की कीमत में महज एक माह में 15 से 20 रुपये का इजाफा हो गया है. 10 वर्ष में चने की कीमत चौगुनी व सत्तू की तिगुनीवर्षचना सत्तू200613-1435-40200715-1640-42200816-1744-46200918-2045-50201024-2655-60201130-3262-70201245-4875-80201338-4080-90201435-4280-90201538-4590-100वर्तमान52-60100-110(खुदरा बाजार के अनुसार कीमत रुपये प्रति किलोग्राम में)