पनीर कटलेट स्वादिष्ट के साथ हेल्दी भी

फोटो : डाल दिया है..बारिश के मौसम का मजा तभी लिया जा सकता है तब आपके सामने गरमा गरम पकौड़े या कटलेट हो. बिना ऐसे डिश के बारिश का मजा अधूरा सा लगता है. ऐसे में इस संडे आप ट्राइ कर सकते हैं पनीर कटलेट जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ हेल्दी भी है. बड़ो के साथ साथ बच्चे भी इसे काफी पसंद करते हैं. तो इन्जॉय कीजिए संडे रेसिपी को, जिसे बता रही हैं नामकुम निवासी पूर्णिमा पांडेय. सामग्री पनीर : 200 ग्राम ब्रेड : 10 स्लाइस बारिक कटा हुआ प्याज : 1 कटी हरी मिर्च : दोबारिक कटी हुई धनिया पत्ती : आवश्यकता अनुसारबारिक कटा हुआ अदरक : आवश्यकता अनुसारकाली मिर्च : 1/2 टी स्पून नमक : आवश्यकता अनुसार तेल : तलने के लिए ………………….बनाने की विधि सबसे पहले पनीर को मैश कर लें. अब एक बॉल में मैश किए हुए पनीर, कटी हुई मिर्च, प्याज अदरक और धनिया पत्ती को मिक्स करें. अब उसमें काली मिर्च और आवश्यकता अनुसार नकम डाल कर अच्छी तरह मिलायें और इसे अलग रख लें. अब पैन में तेल को गरम करें. एक बड़े बॉल में पानी और नमक रखें. अब ब्रेड के स्लाइस को उसमें डिबोए और उसमें पनीर वाले मिक्सचर को रख कर दोनों हाथ से थोड़ा सा दबायें. जिससे पूरा पानी निकल जाये. अब उसे कोनिकल रोल करें. फिर उसे फ्राइ करें. फ्राइ करने के बाद उसे बीच से कोनिकल स्टाइल में कट करें. इसे हरी चटनी और सॉस के साथ गरमा गरम सर्वे करें. इसे गार्निश करने के लिए प्याज का प्रयोग करें.