श्वेत क्रांति (दूध उत्पादन) के क्षेत्र में आगे आने का उत्तर बिहार के लोगों को एक फिर बड़ा मौका मिलने जा रहा है. तिमुल (तिरहुत दुग्ध उत्पादन लिमिटेड) सीतामढ़ी में उत्तर बिहार का सबसे बड़ा डेयरी प्लांट खोलने जा रही है. चार लाख लीटर क्षमता वाले इस प्लांट के निर्माण पर करीब 90 करोड़ की लागत आयेगी. डेयरी खोलने के लिए टेंडर की प्रक्रिया शुरू हो गयी है. तिमुल के अधिकारियों के अनुसार अगले दो तीन दिन में टेंडर भी हो जायेगा. तिमुल के आगामी योजनाओं में मोतिहारी में भी प्लांट लगाने की योजना है.
दो साल में तैयार होगा प्लांट. सीतामढ़ी में बनने वाला यह प्लांट अति आधुनिक तरीके से तैयार होगा. इस प्लांट की सबसे बड़ी खासियत यह होगी कि इसमें पानी की खपत अन्य प्लांट की अपेक्षा काफी कम होगी. इससे प्लांट के आसपास के क्षेत्रों में भू-जल दोहन की समस्या नहीं होगी. जानकारी के अनुसार, दो साल में इसका निर्माण पूरा कर लिया जायेगा. इस प्लांट से मुख्य रूप से चार जिले सीतामढ़ी, शिवहर, दरभंगा व मधुबनी के किसानों को फायदा मिलेगा. अनुमान के मुताबिक पांच लाख से अधिक पशुपालकों को डेयरी खुलने से दूध उत्पादन के लिए एक बड़ा बाजार मिल जायेगा.
मुजफ्फरपुर डेयरी से चार गुणा बड़ा प्लांट
मुजफ्फरपुर स्थित सुधा डेयरी से यह प्लांट करीब चार गुणा बड़ा होगा. मुजफ्फरपुर डेयरी की क्षमता प्रतिदिन एक लाख लीटर दूध उत्पादन की है. जबकि सीतामढ़ी में बनने वाले नये प्लांट की क्षमता चार लाख लीटर दूध उत्पादन का है. इसी तरह मुजफ्फरपुर सुधा डेयरी से दस लाख टन दूध का पाउडर (ड्राइ मिल्क) बनता है. वहीं सीतामढ़ी में लगने वाले तीस लाख टन दूध का ड्राइ मिल्क बनेगा. मुजफ्फरपुर सुधा डेयरी की स्थापना 1982 में हुई थी. उस समय इस प्लांट की क्षमता प्रत्येक दिन मात्र 25 हजार लीटर थी जो बढ़कर अब एक लाख लीटर प्रतिदिन पर पहुंच गयी.
