Vegetable Upma Recipe: नाश्ते में कुछ हटकर और मजेदार ट्राई करना है? तो ये वेजिटेबल उपमा की रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है. इसे आप अपने रोज के वही बोरिंग नाश्ते के बदले, आसानी से घर पर रेडी कर सकते हैं. इसे बनाने में आपको ज्यादा टाइम भी नहीं लगता बस कुछ सामग्री और थोड़ी सी मेहनत से आप इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इस आर्टिकल में घर पर आसानी से वेजिटेबल उपमा बनाने का तरीका, जिसे आप ऑफिस के टिफिन, बच्चों को लंच या घर पर नाश्ते में सबको बनाकर खिला सकते हैं.
वेजिटेबल उपमा बनाने के लिए सामग्री
- सूजी -1 कप
- बीन्स – आधा कप (बारीक कटी हुई)
- मटर – आधा कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- तेल – 2 टेबलस्पून
- राई (सरसों के दाने) – आधा छोटी चम्मच
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- टमाटर – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – आधा कप (बारीक कटी हुई)
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- हरा धनिया – सजावट के लिए
- करी पत्ता – 7-8 पत्ते
- पानी – आवश्यकतानुसार
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वेजिटेबल उपमा बनाने की विधि
- उपमा बनाने के लिए सबसे एक कढ़ाई में सूजी डालकर हल्की आंच पर सूखा भूनकर अलग निकालकर रख दें.
- अब उसी कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर उसमें राई डालें.
- इसके बाद इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूनें.
- अब प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें, फिर टमाटर, गाजर, बीन्स और मटर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- अब कढ़ाई में अपने अनुसार 1 या 2 कप पानी डालें और नमक डालकर उबाल आने दें.
- जब पानी उबल जाए, तब उसकी आंच धीमी कर दें और धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालकर लगातार चलाते रहें.
- इसे ढककर 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक उपमा तैयार न हो जाए.
- लास्ट में गैस बंद करके नींबू का रस और हरा धनिया डाल दें.
- तैयार हुए गरमा-गरम वेजिटेबल उपमा नारियल चटनी या सांभर के साथ परोसें.
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