लोहरदगा. लोहरदगा जिला अंतर्गत किस्को प्रखंड के ग्राम बेटहठ में सुनिता देवी स्वयं सहायता समूह में अपना मार्ट प्रांगण में मड़ुवा रसोई का उद्घाटन कल्याण परियोजना निदेशक आइटीडीए सह प्रभारी समाज कल्याण पदाधिकारी सुषमा नीलम सोरेंग, एलआरडीसी सुजाता कुजूर , पंचायती राज पदाधिकारी अंजना दास ने संयुक्त रूप से किया. मौके पर बताया गया कि दीदी का मडुवा रसोई में मड़ुवा के आटा से ही बना हुआ खाद्य पदार्थ मिलेगा. इडली, रोटी, बिस्किट, लड्डू इस रसोई में उपलब्ध होगा. मौके पर कल्याण परियोजना निदेशक आइटीडीए सह प्रभारी समाज कल्याण पदाधिकारी सुषमा नीलम सोरेंग ने कहा कि मडुआ की रोटी जिसे रागी भी कहा जाता है. कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होती है. यह पेट की समस्याओं से राहत दिलाता है. वजन कम करने में मदद करती है, हड्डियों को मजबूत बनाती है और डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद होता है. मडुआ में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है और अपच, एसिडिटी, और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाती है. मडुआ में ट्रिप्टोफेन नामक एक एसिड होता है, जो भूख को नियंत्रित करता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है. हड्डियों को मजबूत बनाता है. मडुआ के आटे में कैल्शियम और फास्फोरस भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. मडुआ ग्लूटन फ्री होता है, जिससे ग्लूकोज के स्तर में गिरावट आती है. मडुआ की रोटी की तासीर गर्म होती है, इसलिए इसे सर्दियों में खाना फायदेमंद होता है. इम्युनिटी बूस्ट करता है, मडुआ में आयरन, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है. मडुआ में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है. मौके पर एलआरडीसी सुजाता कुजूर ने बताया कि मडुआ में पोषक तत्व होते हैं, जो मां और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है: मडुआ में मैग्नीशियम पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मात्रा मडुआ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान से बचाते हैं. लोहरदगा पंचायती राज पदाधिकारी अंजना दास ने कहा कि मडुआ की रोटी एक पौष्टिक और फायदेमंद भोजन है. इसे अपनी डाइट में शामिल करके आप कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं. उद्घाटन समारोह में मुख्य रूप से प्रदान संस्था से फहद खान, ओम प्रकाश सिंह,विकास कुमार मिश्रा,सपना कुमारी,फैयाज अंसारी,आशुतोष कुमार,रीना सोरेन , शिखा कुमारी समेत अन्य लोग मौजूद थे.
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