एक हेल्दी और टेस्टी फूड मॉर्निंग ब्रेकफास्ट के लिए सबसे बेहतरीन चीजों में से एक है. क्या आप ऐसा महसूस नहीं करतेकि सुबह का नाश्ता एकदम हेल्दी होना चाहएि.एक ऐसा नाश्ता जो आपको पूरे दिन एक्टिव महसूस कराए. एक मीठा, अनहेल्दी और हेवी ब्रेकफास्ट निश्चित रूप से आपको पूरे दिन थका हुआ और सुस्त महसूस कराएगा. डॉक्टर्स के अनुसार नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और आपको अपना दिन शुरू करने से पहले अपना पेट अच्छी तरह से हेल्दी नास्ते से ही भरना चाहिए. हम आपको यहां दे रहे हैं कुछ टेस्टी और हेल्दी इंडियन ब्रेकफास्ट की लिस्ट. पढ़ें…
डोसा : नॉर्थ इंडियन के बाद अब कुछ साउथ इंडियन टेस्टी और हेल्दी डिश के बारे में बात करते हैं. डोसा सबसे पसंदीदा और लोकप्रिय साउथ इंडियन व्यंजनों में से एक है. नाश्ता हो, लंच हो या डिनर हो डोसा खा कर आप कभी निराश नहीं होंगे. परांठे की तरह ही दोसा भी स्वादिष्ट मसाला डोसा और शानदार रवा डोसा से लेकर साधारण सादा डोसा या मसालेदार कॉन्टिनेंटल चाइनीज डोसा तक कई तरह के होते हैं. डोसा हेल्दी होते हैं क्योंकि वे कम ऑयली होते हैं और आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं. अगर आप डोसे को सेहतमंद बनाना चाहते हैं तो आप चावल को ओट्स या रागी से बदल सकते हैं.
इडली : इडली बनाना आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है. आप बाजार से एक इडली मिक्स भी खरीद सकते हैं जो मापने और मिलाने के आपके प्रयासों को आधा कर देता है. यह वास्तव में काफी हेल्दी है लेकिन अगर आप और ज्यादा हेल्दी बनाना चाहते हैं तो आप चावल के बजाय सूजी, रवा या ओट्स का उपयोग कर सकते हैं. सांबर के साथ 2-3 इडली आपको दिन एक्टिव रखने के लिए काफी है.
पोहा : पोहा सबसे कॉमन और पॉपुलर नॉर्थ इंडियन ब्रेकफास्ट में से एक है जिसे आपने अपने जीवन में कम से कम एक बार आजमाया होगा यदि आप भारत में रहते हैं, तो आपको सुबह-सुबह नमकीन के साथ पोहा बेचने वाले स्टॉल भी याद होंगे. यदि आपके पास सभी सामग्रियां हैं तो पोहा बड़ी आसानी से लगभग 15-20 मिनट में बन जाता है. आप इसे अपने बच्चों या परिवार के साथ ले जाने के लिए लंच बॉक्स में हमेशा पैक कर सकते हैं. पोहा में अच्छे कार्ब्स होते हैं क्योंकि इसे चपटे चावल के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसमें मूंगफली, सब्जी भी होती है और कभी-कभी अगर आप थोड़ी मीठी और चटपटी पसंद करते हैं तो राइस भी. न केवल अच्छे कार्ब्स बल्कि पोहा में आयरन, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं.
उपमा : एक और शानदार साउथ इंडियन नाश्ता उपमा है. उपमा वास्तव में एक स्वस्थ नाश्ता है जिसमें मटर, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और कभी-कभी टमाटर भी शामिल कर सकते हैं. इसे सूजी से बनाया जाता है जो आपके लिए हल्का और सेहतमंद होता है. उपमा आपके लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह कम ऑयली फूड है, कैलोरी में कम है और इसमें फाइबर की मात्रा अधिक है. यह पचने में भी काफी आसान होता है और कब्ज से बचाता है.
परांठे : एक और पॉपुलर नॉर्थ इंडियन ब्रेकफास्ट है परांठे. परांठे आपके स्वाद के अनुकूल कई प्रकार के हो सकते हैं. आप किसी भी चीज से परांठा बना सकते हैं, चाहे वह कल रात की सब्जी हो या पनीर, एक लजीज टेस्ट के लिए विभिन्न हेल्दी चीजों के साथ ट्राई कर सकते हैं. कुछ सबसे लोकप्रिय परांठे आलू (आलू), गोभी (फूलगोभी), पनीर (पनीर), प्याज़ (प्याज), दाल परांठा आदि हैं. परांठे वास्तव में आपके लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें कार्ब्स अच्छे होते हैं, फाइबर से भरपूर और पचाने में आसान होते हैं. बस कोशिश करें कि तेल की जगह घी का इस्तेमाल करें क्योंकि घी के साथ परांठे सबसे अच्छे लगते हैं.
