Winter Special Ragi Laddu: रागी से बना चीला, रोटी, उपमा और टिक्की आपने जरूर खाया होगा, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. ऐसे में अगर आप ठंड के मौसम में रागी से कुछ अलग और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो रागी के लड्डू बेस्ट ऑप्शन हो सकते हैं. आज हम इस आर्टिकल में आपको विंटर स्पेशल रागी लड्डू बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप सर्दियों के दिनों में घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं पड़ेगी, बस कुछ सिंपल सामग्री और थोड़ी-सी मेहनत से आप स्वाद और सेहत से भरपूर रागी लड्डू बना सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इस आर्टिकल की मदद से घर पर विंटर स्पेशल रागी लड्डू बनाने की पूरी विधि.
रागी लड्डू बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- रागी का आटा – 1 कप
- गुड़ – आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)
- देसी घी – आधा कप
- काजू – 10–12 (कटे हुए)
- बादाम – 10–12 (कटे हुए)
- किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
रागी लड्डू बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले कड़ाही में रागी के आटे को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए खुशबू आने तक भून लें. जब रागी के आटे का रंग सुनहरा भूरा हो जाए तो आप गैस बंद कर दें.
- अब आप दूसरी कड़ाही में घी गर्म करें और इसमें काजू, बादाम, किशमिश डालकर हल्का सुनहरा भून लें. अब आप भुना हुआ रागी आटा इसमें डालें और अच्छे से मिक्स कर दें.
- इसके बाद गैस बंद करके आप मिश्रण को ठंडा होने दें. इसके बाद आप कद्दूकस किया हुआ गुड़ पिघलाएं.
- इसके बाद पिघले हुए गुड़ और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसे आप हल्के हाथों से मिलाकर गोल-गोल लड्डू का शेप दें. इसी तरह सारे मिश्रण से आप लड्डू तैयार कर लें. सभी लड्डू तैयार करके आप एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें.
- तैयार है बनकर आपका रागी का लड्डू.
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