Jharkhand Style Chawal Ka Chilka: नाश्ते या डिनर के समय समझ नहीं आता ऐसा क्या बनाया जाए, जो सबको पसंद आए और वो इसे मन से भी खाए. ऐसे में आप चावल का छिलका तैयार कर सकते हैं. इस छिलका की रेसिपी को बनाना आसान है बनाने में जो सामग्री लगती है वो आपके घर के किचन में जरूर होगी. इस रेसिपी को झारखंड स्टाइल में बनाया जाता हैं जो आपके नाश्ते या डिनर को एकदम मजेदार बना देगा. आइए जानते हैं इस आर्टिकल में चावल का छिलका बनाने की रेसिपी.
चावल का छिलका बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- अरवा चावल – 1 कप
- उड़द दाल या चना दाल – आधा कप
- हरी मिर्च – 2
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – जरूरत अनुसार
- पानी – जरूरत अनुसार
- हल्दी – थोड़ा सा (ऑप्शन)
चावल का छिलका बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप चावल और दाल को रातभर पानी में भिगो दें, जब चावल और दाल अच्छे से फुल जाए तब आप इसे 2 से 3 बार साफ पानी से धो लें. अब इसे अलग रखें.
- आप एक मिक्सर जार लें. इसमें भिगोया हुआ चावल-दाल, हरी मिर्च और जरूरत अनुसार पानी डालकर अच्छे से पेस्ट बना लें. ध्यान रखें, चावल दाल का पेस्ट बिल्कुल महीन होना चाहिए.
- अब आप इसे एक बड़े कटोरी में निकाल लें. इसके बाद स्वादानुसार नमक और हल्दी डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें.
- अब आप तवा गर्म करें. तवा गर्म हो जाने के बाद आप इसमें चम्मच की मदद से हल्का तेल लगाएं. फिर बड़े चम्मच या कलछु से चावल दाल का पेस्ट लेकर तवे में पतले गोल आकार में फैलाएं. जब एक तरफ से ये पक जाए तब आप इसे दूसरी तरफ से भी थोड़ा तेल डालकर अच्छे से सेंके.
- अब तैयार हुए छिलके को आप एक प्लेट में निकालकर अपनी मनपसंद सब्जी के साथ गरमा-गरम सर्व करें.
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