Frankie Recipe: कभी-कभी रात में खाना खाने के बाद रोटी बच जाती है. बची हुई रोटी का इस्तेमाल करके आप टेस्टी रेसिपी बना सकते हैं. अगर आप भी बची हुई रोटी से स्नैक्स में कुछ स्वादिष्ट डिश बनाना चाहते हैं तो वेज फ्रैंकी बना सकते हैं. ये रेसिपी जल्दी बन जाती है और बच्चों को भी पसंद आएगी.
वेज फ्रैंकी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बची हुई रोटियां- 4-5
- आलू- 2-3 उबले हुए (मैश किया हुआ)
- प्याज- 1 लंबे टुकड़ों में कटा हुआ
- टमाटर- बारीक कटा हुआ लंबे टुकड़ों में
- शिमला मिर्च- 1 लंबे टुकड़ों में कटा हुआ
- गाजर- 1 लंबे टुकड़ों में कटा हुआ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- हरी मिर्च- 1-2 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- चाट मसाला- आधा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
वेज फ्रैंकी को कैसे तैयार करें?
- वेज फ्रैंकी बनाने के लिए आप स्टफिंग तैयार कर लें. स्टफिंग बनाने के लिए आप कड़ाही में तेल को गर्म करें. इसमें आप हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल दें. इसके बाद आप इसमें आधा बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और गाजर को डाल दें. अब आप इसमें उबले हुए आलू को मैश करके डाल दें और थोड़ी देर भूनें.
- फिर आप नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. मसालों को अच्छे से पका लें. ऊपर से आप धनिया पत्ती को डाल दें. मिश्रण को ठंडा होने दें.
- अब आप मिश्रण से थोड़ा सा हिस्सा लें और इसे लंबे आकार में बना लें. तवा को गर्म करें और इसपर थोड़ा सा तेल डालें और रोटी को दोनों तरफ से सेंक लें. इसे आप उतार लें.
- रोटी में आप टमाटर सॉस को डालें और इसे अच्छे से फैला लें. रोटी के बीच में आप तैयार स्टफिंग को रखें. इसके ऊपर आप थोड़े से कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को डाल दें. इसके बाद आप रोटी को रोल करें. इस तरीके से आप बची हुई रोटियों से फ्रैंकी को तैयार करें.
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