Methi Saag Recipe: ठंड के मौसम में मेथी से बना पराठा और पूरी तो आपने खाया होगा, लेकिन आज हम आपको सर्दियों का स्पेशल मेथी का साग बनाने के बारे में बताएंगे. देसी स्टाइल में बना हुआ साग का स्वाद हर किसी का मन खुश कर देता है. साथ ही अगर आप देसी खाने के शौकीन है और गरमा-गरम चावल के साथ कुछ जबरदस्त खाने का सोच रहे हैं तो मेथी का साग बेस्ट रेसिपी है. आइए जानते हैं इस आर्टिकल में घर पर आसानी से मेथी का साग बनाने की विधि.
मेथी का साग बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मेथी पत्ता – 2 गुच्छे
- सरसों का तेल – जरूरत अनुसार
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- लहसुन – 5-6 कालियां (कुचली हुई)
- हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
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मेथी का साग बनाने की विधि क्या है?
- मेथी का साग बनाने के लिए मेथी के पत्ते को अच्छे से धोकर बारीक काट लें.
- अब एक कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करें. इसके बाद इसमें लहसुन और मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. अब इसमें बारीक कटा प्याज डालकर भूरा होने तक भूनें.
- जब प्याज भून जाए तब इसमें टमाटर, हल्दी और नमक डालकर अच्छे से पकाएं. सारी चीजें अच्छे से पक जाने के बाद इसमें मेथी का पत्ता डालें और धीमी आंच पर ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं.
- साग को बीच-बीच में चलाते रहें फिर पानी सूख जाने के बाद गैस बंद करके गरमा-गरम चावल के साथ सर्व करें.
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