Navratri Special Lauki Cutlet: नवरात्रि का त्योहार शुरू हो चुका है. नवरात्रि के पावन पर्व में भक्त माता दुर्गा की भक्ति और आराधना करते हैं. इस खास अवसर पर लोगों में त्योहार को लेकर उत्साह और उमंग देखने को मिलता है. नवरात्रि में कई लोग लहसुन और प्याज से बनी चीजों का सेवन नहीं करते हैं. इस मौके पर आप लौकी कटलेट को बना सकते हैं. लौकी कटलेट आसानी से बन जाती है और बहुत ही स्वादिष्ट होती है. अक्सर बच्चे या बड़े लौकी खाना नहीं पसंद करते हैं पर इस डिश का स्वाद लाजवाब होता है जो आपको और घर वालों को जरूर पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं लौकी कटलेट बनाने की आसान रेसिपी.
लौकी कटलेट बनाने के लिए सामग्री
- लौकी- 1 मध्यम आकार की कद्दूकस की हुई
- उबले हुए आलू- 2 मध्यम आकार के
- सेंधा नमक- स्वादानुसार
- पनीर- आधा कप कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- जीरा- आधा छोटा चम्मच
- मूंगफली- 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च का पाउडर- आधा चम्मच
- तेल या घी
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लौकी कटलेट बनाने की विधि
- लौकी कटलेट बनाने के लिए आप लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें और उसका पानी निचोड़ लें.
- इसमें आप उबले हुए आलू को मैश कर लें.
- एक बड़े बाउल में लौकी, आलू, कद्दूकस किया हुआ पनीर, सेंधा नमक, काली मिर्च का पाउडर, दरदरा किया हुआ मूंगफली, जीरा और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- इस मिश्रण से टिक्की को बना लें. टिक्की को तैयार कर के प्लेट में रख लें.
- तवा को गर्म करें और हल्का तेल या घी डालकर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक कटलेट को पका लें.
- अब आप गरमा गरम लौकी कटलेट को दही या चटनी के साथ सर्व करें.
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