Makar Sankranti Til Ke Ladoo Recipe: मकर संक्रांति पर दही-चूड़ा, तिलकुट खाने की परंपरा है. मकर संक्रांति पर तिल के लड्डू खाने की भी पुरानी परंपरा रही है. तिल के लड्डू पूजा में इस्तेमाल होते हैं. इनको खाने से शरीर को कई तरह के फायदे भी होते हैं. तिल में जिंक, कॉपर, मैंगनीज, मैग्नीशियम, प्रोटीन, फाइबर, फॉस्फोरस और आयरन के स्रोत हैं. इसे खाने से शरीर को पोषण और गर्मी भी मिलती है. तिल के लड्डू को बनाना भी बेहद आसान है. यहां पढ़िए घर में तिल के लड्डू बनाने की विधि.
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सफेद तिल: 1 कप
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काला तिल: 1 कप
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गुड़: 1 कप
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देसी घी: 1 चम्मच
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इलायची पाउडर: स्वाद के अनुसार
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हल्की आंच में काले और सफेद तिल को अलग-अलग भूनें.
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भूनने के बाद तिल को अलग-अलग प्लेट में निकालकर ठंडा करें.
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ठंडा होने के बाद सफेद तिल को पीस लें.
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कढ़ाई में देसी घी गर्म करके गुड़ को पिघलने तक चलाते रहें.
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कढ़ाई में पीसा सफेद तिल, काला तिल, इलायची पाउडर डालकर गैस बंद करें.
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मिश्रण हल्का गर्म होने पर हथेली में थोड़ा घी लगाकर लड्डू बना लें.
Posted : Abhishek.
