Nepali Chukauni Recipe: चावल के साथ खाएं ये फेमस नेपाली डिश, हर बाइट में मिलेगा लाजवाब स्वाद

Nepali Chukauni Recipe: नेपाल का फेमस मोमो और चटनी तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन क्या आपने कभी चावल के साथ यह कमाल की डिश बनाई है जो हर मौके पर खाने के लिए बिल्कुल परफेक्ट है. नेपाली चुकौनी उन चुनिंदा डिशेज में से एक है जिसे लास्ट मिनट पर झटपट बनाया जा सकता है.

Nepali Chukauni Recipe: अगर आपको कुछ हल्का खाने का मन है जो झटपट बनकर तैयार भी हो जाए तो नेपाल की ये फेमश डिश आप जरूर ट्राई कर सकते हैं. नेपाली चुकौनी एक सिंपल और स्वादिष्ट डिश है जिसे हर मौके पर बनाया जा सकता है. यह डिश आलू, दही और मसालों को मिलाकर बनाया जाता है जो पेट को ठंडा रखने का काम करता है. यह बस मिनटों में बनकर तैयार होता है और इसका स्वाद इतना लाजवाब है की आप एक बार खाएंगे और बार बार इसे खाने का मन जरूर करेगा. झटपट तैयार होने वाली यह रेसिपी सिर्फ खाने में स्वादिष्ट नहीं बल्कि पेट के लिए हल्का भी होता है. चावल के साथ चुकौनी खाने का मजा ही कुछ और है. तो चलिए जानते हैं नेपाली चुकौनी बनाने का आसान तरीका. 

नेपाली चुकौनी बनाने के लिए सामग्री

• आलू – 3 (उबले हुए और कटे हुए)
• दही – 1 कप 
• प्याज – 1 मीडियम साइज का बारिक कटा हुआ
• हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
• धनिया पत्ता – 2 चम्मच (बारीक कटा)
• हल्दी पाउडर – आधा  चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – आधा  चम्मच
• राई  – आधा चम्मच
• हींग- एक चुटकी 
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 चम्मच

नेपाली चुकौनी बनाने का तरीका

• सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर दो सिटी आने तक उबाल लें.
• जब कुकर की सिटी खुल जाए आलू छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें.
• अब एक बड़े बर्तन या कटोरे में दही डालें और उसे अच्छी तरह फेंटें.
• फेंटी हुई दही में आलू, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ता और नमक डालकर मिलाएं.
• अब तड़के वाले पैन में तेल गर्म करें, इसमें राई और हींग डालें.
• जब राई चटकने लगे तो उसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर तुरंत गैस बंद कर दें.
• यह तड़का दही-आलू के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. 
• आपका नेपाली चुकौनी बनकर तैयार है. इसे गरमा-गरम चावल के साथ सर्व करें.