Chocolate Samosa Recipe: समोसा खाना बहुत सारे लोगों को बेहद पसंद होता है और चाय के साथ अगर आपको कोई समोसा परोस दें तो फिर क्या कहना.लेकिन आज हम इस क्रिस्पी समोसे को एक नया ट्विस्ट देने जा रहे हैं. चॉकलेट समोसा रेसिपी यह एक बेहतरीन इंडो-वेस्टर्न फ्यूजन स्वीट है जिसकी बाहरी परत क्रिस्पी और परतदार होती है जबकि अंदर पिघलती हुई गर्म चॉकलेट की फिलिंग होती है.यह अनोखा डेजर्ट आपकी शाम की चाय के साथ या किसी भी पार्टी के लिए एक परफेक्ट स्वीट स्नैक है. तो चलिये बनाते हैं क्रिस्पी डेजर्ट समोसे को जाे बन जाएगी आप सबकी फेवरेट.
सामग्री
आटे के लिए
- मैदा : 1 कप
- घी या तेल : 2 बड़े चम्मच
- पानी : आवश्यकतानुसार (सख्त आटा गूंथने के लिए)
- नमक : 1 चुटकी
फिलिंग के लिए
- डार्क या मिल्क चॉकलेट कंपाउंड / चॉकलेट चिप्स: 100 ग्राम
- बारीक कटे मेवे (काजू, बादाम): 1 बड़ा चम्मच
- तेल : तलने के लिए
- पानी : समोसे को सील करने के लिए
- पिसी हुई चीनी : गार्निश के लिए
विधि
आटा करें तैयार
- एक बड़े बर्तन में मैदा और नमक मिलाएं.
- इसमें घी या तेल (मोयन) डालें और अच्छी तरह मिला लें जब तक मिश्रण ब्रेडक्रंब्स जैसा न लगने लगे.
- अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें.
- आटे को गीले कपड़े से ढककर 20–30 मिनट के लिए रख दें.
चॉकलेट फिलिंग करें तैयार
- चॉकलेट कंपाउंड को बारीक टुकड़ों में काट लें या चॉकलेट चिप्स लें.
- चाहें तो इसमें बारीक कटे मेवे मिला लें.
- अगर आप चाहें तो चॉकलेट के छोटे क्यूब्स बनाकर 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें ताकि तलते समय चॉकलेट बाहर न निकले.
समोसे बनाएं
- गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं.
- हर लोई को अंडाकार आकार में पतला बेलें और बीच से दो हिस्सों में काट लें.
- एक हिस्सा लेकर कोन बनाएं और किनारों पर थोड़ा पानी लगाकर सील करें.
- चॉकलेट फिलिंग भरें और किनारे को अच्छी तरह दबाकर बंद करें.
- एक कड़ाही में तेल को धीमी से मध्यम आंच पर गरम करें.
- तैयार समोसों को धीरे-धीरे डालें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें.
- तलने के बाद टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- गरमागरम चॉकलेट समोसे प्लेट में निकालें.
- ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें या चॉकलेट सिरप डालें.
- इसे चाय के साथ स्नैक या डेजर्ट के रूप में परोसें.
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