बच्चे की उम्मीद करना एक जोड़े के जीवन के सबसे रोमांचक अनुभवों में से एक है. इस यात्रा को सुचारू बनाने के लिए, गर्भवती मां को अपने खान-पान की आदतों पर ध्यान देना चाहिए, ताकि वह अस्वास्थ्यकर खान-पान के कारण होने वाले किसी भी अप्रिय लक्षण से बच सकें. गर्भावस्था के दौरान यह देखना महत्वपूर्ण है कि आपकी थाली में क्या है.
प्रेग्नेंसी के दौरान, अपनी डाइट पर नज़र रखना बहुत जरूरी है. सर्दियों में ऐसे कई खाने की चीजें उपलब्ध हैं जो हमें अद्भुत पोषक तत्व दे सकते हैं. जब आप गर्भवती होती हैं, तो संतुलित आहार का सेवन करने की सलाह दी जाती है जिसमें सभी बुनियादी पांच चीजें जैसे अनाज, दाल, फल, सब्जियां, दूध के प्रोडक्ट्स और फैट्स शामिल हों.
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फलियों में दाल, मटर, बीन्स, चना, सोयाबीन और मूंगफली शामिल हैं. फलियां कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, फाइबर और फोलेट का एक बड़ा पौधा-आधारित स्रोत हैं. फोलिक एसिड सबसे महत्वपूर्ण बी विटामिन (बी9) में से एक है.
सर्दियों के दौरान दूध का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है. ये व्यंजन दूध का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ पोषण भी प्रदान करते हैं. अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप अदरक, हल्दी या केसर मिला हुआ दूध भी ले सकते हैं.
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इस मौसम में शरीर को कुछ पोषक तत्वों की जरूरत होती है, जो मौसमी सब्जियों में मौजूद होते हैं. अपने आहार में सहजन, रतालू, शकरकंद, चुकंदर, पालक, चौलाई का साग, मेथी, सरसों और सरसों की पत्तियां शामिल करें. गर्भवती होने पर इन सब्जियों को शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं.
गर्भवती होने पर शरीर की आयरन को अवशोषित करने की क्षमता में सुधार करने के लिए विटामिन सी से भरपूर भोजन करने की सलाह दी जाती है. ये फल कैलोरी में कम हैं और एंटीऑक्सिडेंट और फोलेट का एक अद्भुत स्रोत हैं. संतरा, मौसमी, सेब, खुबानी, अमरूद और करौंदा शीतकालीन फलों के कुछ उदाहरण हैं.
अखरोट, अलसी के बीज और चिया बीज जैसे खाद्य पदार्थों में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो बच्चे के तंत्रिका विकास में सहायता करता है. शरीर को विभिन्न प्रकार के अन्य पोषक तत्वों के अलावा नट्स और बीजों से पौष्टिक वसा भी प्राप्त होती है.
वसा और तेल का सेवन शरीर में वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और गर्भावस्था के दौरान ये बच्चे के मस्तिष्क और आंखों के विकास में मदद करते हैं. आजकल बाजार में विभिन्न प्रकार के तेल और फैट्स उपलब्ध हैं.
गर्भावस्था के दौरान खुद को कब्ज से बचाने के लिए, साथ ही एमनियोटिक द्रव की मात्रा बनाए रखने के लिए खुद को हाइड्रेटेड रखना बहुत महत्वपूर्ण है. पूरे दिन तरल पदार्थ पियें, भले ही आपको प्यास न लग रही हो. आप इस मौसम में विभिन्न सूप जैसे टमाटर चुकंदर सूप, पालक सूप, ब्रोकोली सूप और मशरूम सूप का आनंद लेकर अपने तरल पदार्थ का सेवन बढ़ा सकते हैं.
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हमारे देश में विभिन्न प्रकार के अनाज उपलब्ध हैं. बाजरा एक ऐसा अनाज है, जो सर्दियों के मौसम में पसंद किया जाता है. आज बाजरा की कई किस्में उपलब्ध हैं, जिनमें छोटा बाजरा, प्रोसो बाजरा, फिंगर बाजरा, फॉक्सटेल बाजरा, कोदो बाजरा और बार्नयार्ड बाजरा आदि शामिल हैं. ये सभी रंग, बनावट, स्वाद और पोषण मूल्य में एक दूसरे से भिन्न हैं.
