Til Recipe Ideas: सर्दियों में आपने तिल के लड्डू को जरूर खाया होगा. आप लड्डू के अलावा भी तिल से कई तरह की रेसिपी को बना सकते हैं. तिल से बनी डिशेज का स्वाद लाजवाब होता है. अगर आप भी तिल से अलग-अलग तरह की रेसिपी बनाना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. आइए जानते हैं कुछ रेसिपी आइडियाज.
तिल की बर्फी
आप तिल से बर्फी बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में तिल को भूनें. इसे थोड़ा ठंडा करके मिक्सी जार में डालकर पीस लें. अब आप कड़ाही में घी डाल दें और इसमें गुड़ को डाल दें. कड़ाही में गुड़ को धीमी आंच पर पिघलने दें. इसमें जब उबाल आने लगे तब आप इसमें पिसी हुई तिल को डाल दें और अच्छे से मिला लें. घी लगी थाली में मिश्रण को फैलाकर बराबर कर लें और थोड़ा ठंडा होने पर बर्फी के शेप में काट लें.
तिल की चटनी
अगर आपको भी चटनी खाना पसंद है तो आप तिल की चटनी को जरूर ट्राई करें. इसे आप झटपट और कम चीजों से बना सकते हैं. तिल को सबसे पहले आप भूनें. अब आप इसे मिक्सी में डाल दें. साथ में आप हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, नमक और पानी डालकर अच्छे से पीस लें.
तिल-मूंगफली चिक्की
आप तिल-मूंगफली चिक्की को बना सकते हैं. ये मीठा और कुरकुरा स्नैक्स बच्चों को बहुत पसंद आता है. इसे बनाने के लिए आप तिल को कड़ाही में भूनें. इसके बाद आप मूंगफली को भी भूनें. इसे ठंडा करके छिलका हटा दें और इसे दरदरा पीस लें. कड़ाही में घी डालें और गुड़ डाल दें. जब गुड़ पिघल जाए तब आप इसमें मूंगफली और तिल को डालकर मिला लें. एक प्लेट में घी लगा लें और मिश्रण को इसमें डाल दें. बेलन की मदद से आप इसे हल्का बेल लें. फिर इसे आप मनचाहे शेप में काट लें.
तिल-नारियल लड्डू
आप तिल-नारियल लड्डू को बना सकते हैं. इसके लिए आप कड़ाही को गर्म करें और तिल को डालकर भूनें. अब आप कड़ाही में एक चम्मच घी को डाल दें. कद्दूकस किया हुआ नारियल को भी भून लें. इसे आप प्लेट में निकाल लें. घी को कड़ाही में गर्म करें और इसमें गुड़ को डाल दें. गुड़ जब पिघल जाए तब आप इसमें तिल और नारियल को डालकर मिला लें. थोड़ा गाढ़ा होने दें. जब ये थोड़ा ठंडा हो जाए तब आप इससे लड्डू बना लें.
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