Mooli Tamatar Sabji: सर्दियों के मौसम आप भी रोटी या पराठे के साथ ऐसी सब्जी बनाने की सोच रहे हैं जो झटपट से तैयार हो जाए और खाने में भी स्वादिष्ट हो तो आप मूली-टमाटर की सब्जी को बना सकते हैं. ठंड के मौसम में ताजी मूली और टमाटर से बनने वाली इस डिश का स्वाद लाजवाब होता है. आप इसे नाश्ते, लंच या डिनर में बना सकते हैं. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं मूली-टमाटर की सब्जी को तैयार करने का तरीका.
मूली-टमाटर की सब्जी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मूली- 2
- हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
- टमाटर- 2-3 (बारीक कटे हुए)
- अदरक- 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- जीरा- 1 छोटा चम्मच
- लहसुन- 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- 2 चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
मूली-टमाटर की सब्जी को कैसे तैयार करें?
- मूली-टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप मूली को धो लें और छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब आप कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. इसमें आप जीरा, हरी मिर्च, लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक को डालकर भूनें. इसके बाद आप मूली को डाल दें और तेल के साथ अच्छे से मिक्स कर लें. इसे आप ढककर पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें. जब मूली नरम हो जाए तब आप इसमें टमाटर को भी काटकर डाल दें.
- अब आप इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लें. इसे थोड़ी देर तक अच्छे से पका लें. जब सब्जी पक जाए तब इसके ऊपर धनिया पत्ती को डाल दें. इस तरीके से आप मूली-टमाटर की सब्जी को आसानी से तैयार कर सकते हैं.
यह भी पढ़ें- Winter Special Rajgira Chikki: सर्दियों में मीठे में कुछ नया करना है ट्राई, तो झटपट तैयार करें राजगिरा चिक्की