Mooli Pakora Recipe: सर्दियों में गरमा-गरम पकौड़े मिल जाए तो चाय पीने में मजा आ जाता है. आप भी पकौड़े खाने के शौकीन हैं तो ठंड के मौसम में मूली के पकौड़े को जरूर ट्राई करें. ये पकौड़े स्वाद में मजेदार होते हैं और आप इन पकौड़ों को आसानी से बना सकते हैं. मूली के पकौड़े को आप हरी चटनी या इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें. आइए जानते हैं मूली के पकौड़े बनाने की रेसिपी.
मूली के पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मूली- 1
- प्याज- 1
- हरी मिर्च- 1
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- बेसन- 2 कप
- चावल का आटा- 3 बड़े चम्मच
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पत्ती- 3 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- अदरक- आधा छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- चाट मसाला- आधा चम्मच
- लहसुन- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
- धनिया पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- मूली के पत्ते- 1 कप
- तेल- जरूरत के अनुसार
मूली के पकौड़े को कैसे तैयार करें?
- मूली के पकौड़े तैयार करने के लिए सबसे पहले आप मूली को धोकर साफ कर लें और इसे कद्दूकस कर लें. हाथों से दबाकर मूली से पानी को निचोड़ लें. अब मूली के पत्तों को भी पानी से धो लें और बारीक काट लें.
- अब आप एक बर्तन में बेसन और चावल का आटा लें. इसमें कद्दूकस किया हुआ मूली और मूली के पत्तों को डाल दें.
- इसमें प्याज, लहसुन, धनिया पत्ती और हरी मिर्च को बारीक काटकर डाल दें. इसके बाद आप धनिया पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला को भी मिला दें. फिर आप कद्दूकस किया हुआ अदरक को भी मिला दें. अब थोड़ा पानी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- पकौड़े बनाने के लिए कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल डालें. मिश्रण से आप छोटे-छोटे हिस्से को लें और तेल में डाल दें. पकौड़े को आप अच्छे से पका लें. जब पकौड़े क्रिस्पी हो जाए तब आप इसे निकाल लें. इस तरीके से आप आसानी से मूली के पकौड़े को तैयार कर सकते हैं.