Whole Green Moong Tikki: ठंडी शाम में गर्म चाय के साथ अगर कुछ सेहतमंद और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए तो फिर बात ही क्या है. क्या आपने कभी साबुत हरी मूंग की टिक्की खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपको साबुत हरी मूंग की कुरकुरी टिक्की बनाने की रेसिपी बताते हैं. यह टिक्की स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हल्की भीख में पेट भरने वाला भी होता है. इसे आप चाहें तो स्नैक्स के तौर पर या फिर ऐसे भी खा सकते हैं. इसे आप अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
हरे मूंग की टिक्की बनाने की सामग्री
- 1 कप – हरी मूंग
- 1 – छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 – हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1 छोटा चम्मच – अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 छोटा चम्मच – (लहसुन)
- 1 छोटा चम्मच – जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
- ½ छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
- नमक – स्वादानुसार
- तेल
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हरे मूंग की टिक्की बनाने की विधि
- हरे मूंग की टिक्की बनाने के लिए मूंग को पहले अच्छे से धो लें और फिर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें.
- अब इसका पानी निकालकर ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डाल दें और दरदरा पीस लें.
- इसके बाद आप एक बड़े बर्तन में पिसी हुई मूंग को बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब आप इस मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लेकर उसकी गोल टिक्की बना लें और हल्के हाथों से दबाकर उसे थोड़ा चपटा कर लें.
- फिर एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करके उसमें टिक्की को अच्छे से फ्राई कर लें.
- ध्यान रहे कि इन टिक्कियों को आप दोनों तरफ से करीब 3-4 मिनट तक भूरा और कुरकुरा होने तक पका लें.
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