Methi Idli Recipe: मेथी इडली एक पारंपरिक साउथ इंडियन इडली का हेल्दी और स्वादिष्ट रूप है, जिसमें मेथी के दानों या ताज़ी मेथी पत्तियों का अनोखा स्वाद और पौष्टिकता मिलती है. मेथी के औषधीय गुण इडली को न सिर्फ स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि इसे पाचन के लिए और भी बेहतर बना देते हैं. हल्की, फूली–फूली और हेल्दी मेथी इडली सुबह के नाश्ते के लिए एक परफेक्ट विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो सेहत और स्वाद के बीच संतुलन चाहते हैं. घर के बड़े बुजुर्गों से लेकर बच्चों तक, हर किसी को ये इडली आसानी से पच जाती है और दिनभर की एनर्जी भी देती है. अगर आप भी अपने नाश्ते में कुछ नया, पौष्टिक और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो मेथी इडली जरूर ट्राई करें.
मेथी इडली क्या होता है?
मेथी इडली एक हेल्दी साउथ इंडियन डिश है, जिसमें इडली के बैटर में मेथी की पत्तियां मिलाकर स्टीम किया जाता है. यह पेट के लिए हल्की और डाइजेशन के लिए फायदेमंद होती है.
मेथी इडली कौन-कौन सी चीजों से मिलकर बनता है?
- इडली का बैटर – 2 कप
- मेथी पत्तियां – ½ कप (बारीक कटी)
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – ग्रीस करने के लिए
इडली के लिए मेथी पत्तियों को कैसे तैयार करें?
मेथी पत्तियों को धोकर बारीक काटें. अगर कड़वाहट कम करनी हो, तो हल्का नमक लगाकर 5 मिनट रखें और पानी निचोड़ दें.
मेथी इडली का बैटर कैसे तैयार करें?
इडली बैटर में मेथी पत्तियां, अदरक, जीरा और हरी मिर्च डालें. सबको अच्छे से मिक्स कर लें. इसके बाद इसे कुछ देर के लिए फूलने छोड़ देंगे.
मेथी इडली को कैसे स्टीम करें?
- इडली मोल्ड में तेल लगाएं.
- बैटर डालें.
- स्टीमर या कुकर में 10–12 मिनट मीडियम आंच पर पकाएं.
- टूथपिक साफ निकले तो इडली तैयार है.
मेथी इडली को कैसे सर्व करें?
इसे नारियल चटनी, सांभर या टोमैटो चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें.
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