Sweet Potato Chaat: आज के समय में लोग ऐसे स्नैक्स की तलाश में रहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हों. खासकर व्रत या हल्के खाने के दिनों में कुछ चटपटा और पौष्टिक मिल जाए तो बात ही अलग हो जाती है. शकरकंद चाट इसी का एक बेहतरीन उदाहरण है, जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि शरीर के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. इसमें मौजूद पोषक तत्व ऊर्जा देने के साथ पाचन के लिए भी अच्छे होते हैं. यही वजह है कि यह रेसिपी तेजी से लोगों के बीच लोकप्रिय हो रही है और घर पर आसानी से बनाई जा सकती है.
शकरकंद चाट बनाने के लिए सामान
- उबली हुई शकरकंद – 2-3 (मध्यम आकार)
- सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
- भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1-2 चम्मच
- हरी चटनी – 2 चम्मच
- इमली की चटनी – 2 चम्मच
- बारीक कटा हरा धनिया – सजाने के लिए
शकरकंद चाट बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले शकरकंद को अच्छे से उबाल लें. जब ये ठंडी हो जाएं, तो इन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक बाउल में कटे हुए शकरकंद डालें.
- इसके बाद इसमें सेंधा नमक, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. अब इसमें नींबू का रस डालें, जिससे चाट में हल्की खट्टास और ताजगी आएगी.
- अब तैयार मिश्रण को सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर से हरी चटनी व इमली की चटनी डालें. अंत में हरा धनिया डालकर सजाएं.
- शकरकंद चाट को तुरंत सर्व करें ताकि इसका स्वाद और ताजगी बनी रहे. यह चाट व्रत के दौरान भी खाई जा सकती है और शाम के हेल्दी स्नैक के रूप में भी परफेक्ट है.
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