Soya Momos Recipe: सर्दियों की शाम में मार्केट में घूमते हुए गरमा-गरम मोमोज को तीखी चटनी के साथ खाने का अपना अलग ही मजा है. आप अगर मार्केट में मिलने वाले मोमोज को खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप घर पर ही टेस्टी मोमोज को बना सकते हैं. शाम के नाश्ते में आप सोया मोमोज को बनाएं और घरवालों को सरप्राइज करें. आइए जानते हैं सोया मोमोज बनाने की रेसिपी.
सोया मोमोज बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- सोया चंक्स- 1 कप
- प्याज- 1
- गाजर- 1
- शिमला मिर्च- 1
- हरी मिर्च- 1-2
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
- सोया सॉस- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- तेल- 1 चम्मच
- मैदा- एक कप
- पानी- जरूरत के अनुसार
सोया मोमोज को कैसे तैयार करें?
- सोया मोमोज को बनाने के लिए सोया चंक्स को पानी में 10 मिनट के लिए उबाल लें. इसे आप ठंडा कर लें और मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें.
- अब एक कड़ाही में तेल को गर्म करें. इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ गाजर, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 2-3 मिनट भूनें. अब आप इसमें पिसा हुआ सोया चंक्स, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर 5 मिनट तक कम आंच पर पकाएं. इसे ठंडा होने दें.
- आप एक बर्तन में मैदा को लें. इसमें एक चम्मच तेल को डालें और पानी डालकर गूंथ लें. इसे आप ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें. इसके बाद मैदा से छोटी लोई बनाएं और इसे गोल बेल लें. इसके बीच में आप एक चम्मच तैयार किया हुआ मिश्रण को डालें और किनारों को मोड़ते हुए इसे अच्छे से बंद कर लें. इस तरह से आप मोमोज को तैयार करें. मोमोज स्टीमर में पानी डालें कर गर्म करें. स्टीमर के प्लेट में आप थोड़ा सा तेल लगाएं और तैयार किए हुए मोमोज को इस पर रखें. अब 15 मिनट के लिए ढककर पका लें. मोमोज को आप चटनी के साथ सर्व करें.
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