Navratri Vrat Recipe: नवरात्रि व्रत में बनाएं ये स्वादिष्ट कुट्टू के पकोड़े, जानें आसान रेसिपी

Navratri Vrat Recipe: अगर आप नवरात्रि के व्रत के लिए किसी हेल्दी स्नैक की तलाश में हैं, तो आज हम बताएंगे व्रत वाले स्पेशल कुटूटू के पकोड़े बनाने का तरीका. मिनटों में तैयार होने वाली यह रेसिपी व्रत के लिए परफेक्ट है.

Navratri Vrat Recipe: नवरात्रि का त्योहार बस आने ही वाला है. इस दौरान नौ दिनो तक सात्विक आहार खाने की परंपरा होती है. खासतौर पर जो लोग नवरात्र का व्रत करते हैं उन्हें खान पान का विशेष ध्यान रखना होता है. इस दौरान गेहूं का आटा या चावल खाना मना होता है. इसलिए नवरात्रि व्रत में कुट्टू या सिंघाड़े के आटे का इस्तेमाल होता है. कुट्टू के आटे से बने पकोड़े व्रत के लिए बिल्कुल परफेक्ट स्नैक है जिसे शाम की आरती के बाद खाया जा सकता है. इसे खाने से आप बिल्कुल एनेर्जेटिक महसूस करेंगे और सेहत के लिए भी फायदेमंद है. आइये जानते हैं व्रत वाले क्रिस्पी पकोड़े बनाने का आसान तरीका. 

कुट्टू के पकोड़े बनाने के लिए सामग्री

• कुट्टू का आटा- 1 कप
• आलू – 2 मीडियम साइज के (उबले और स्लाइस किए हुए) 
• हरी मिर्च- 2–3 (बारीक कटी हुई)
• सेंधा नमक- 1 छोटा चम्मच 
• काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• पानी – आवश्यकतानुसार
• घी- तलने के लिए

कुट्टू के पकोड़े बनाने का तरीका

• सबसे पहले एक बड़े बाउल में कुट्टू का आटा लें. 
• इसमें बारिक कटी हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और बारिक कटा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं. 
• अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
• कटे हुए आलू को तैयार घोल में अच्छे से डुबोएं.
• अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें. मध्यम आंच पर एक एक कर घोल को उंगलियों या चम्मच की मदद से डालते जाएं.
• थोड़ी देर बाद इसे पलटे और सभी तरफ से अच्छे से पकाए. 
• सारे पकोड़े तलने के बाद टिश्यू पेपर में निकालकर रखें. 
• गरमा-गरम कुट्टू के पकोड़ा को हरी चटनी के साथ सर्व करें.