Kitchen Tips: किचन में काम करते टाइम कभी कभी कुछ परेशानी आती है खासकर प्याज काटते टाइम. प्याज काटते टाइम आंसू तो निकलते ही हैं. कम मात्रा में प्याज काटना है तो ज्यादा परेशानी नहीं आती है मगर घर में कोई छोटा फंक्शन है या फिर आप बड़ी फैमिली के साथ रहते हैं तो प्याज काटना एक बड़ा टास्क हो जाता है. ऐसे में आप इन टिप्स की मदद ले सकते हैं जिससे प्याज काटते टाइम आपको आराम रहेगा और आंखों में आसूं नहीं आएंगे. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल के जरिए आसान टिप्स के बारे में जिनका इस्तेमाल कर आप प्याज को बिना किसी दिक्कत के काट पाएंगे.
प्याज को काटने से पहले
जब आप प्याज को अधिक संख्या में काटते हैं तो इसे पानी में भिगो लें. आप इसे फ्रिज में भी कुछ देर के लिए रख सकते हैं. अगर फ्रिज में रखने से बदबू आने की समस्या है तो आप बर्फ के पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं. प्याज को कुछ मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबो कर रखें. प्याज के छिलके को हटा दें और पानी में डाल दें. ठंडे प्याज को आप बिना किसी परेशानी के आसानी से काट पाएंगे.
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विनेगर का इस्तेमाल है कारगर
आप विनेगर और पानी के घोल में भी प्याज को कुछ देर के लिए डाल कर रखें. कुछ टाइम के लिए ऐसे ही रहने दें फिर घोल से प्याज को निकाल लें और इसे काट लें. आप चाकू के ऊपर नींबू के रस को लगाकर भी प्याज को काट सकते हैं.
खुले जगह में काटें
बंद जगह में प्याज नहीं काटना चाहिए. किचन में अगर आप प्याज काट रहे हैं तो आप खिड़की को खुला रखें. ऐसा करने से आपको जलन कम होगी. आप किसी पंखे के नीचे भी प्याज को काट सकते हैं. आप प्याज को काटते समय चाकू की धार पर भी ध्यान रखें. तेज चाकू से ही प्याज को काटें.
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