Instant Vegetable Pasta Recipe: आज के समय में हर किसी की लाइफ इतनी बिजी हो गई है कि सुबह के समय ब्रेकफास्ट बनाना आसान नहीं लगता. ऐसे में हम एक ऐसे रेसिपी की तलाश करने लग जाते हैं जो मिनटों में तैयार हो जाए, टेस्टी भी हो और हेल्थ का भी पूरा ख्याल रखे. इंस्टेंट वेजिटेबल पास्ता ऐसी ही एक डिश है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है और काफी कम समय में तैयार भी हो जाती है. इसमें भरपूर सब्जियां होती हैं और इसे बनाना काफी ज्यादा आसान है. तो चलिए जानते हैं इंस्टेंट वेजिटेबल पास्ता बनाने की आसान रेसिपी.
इंस्टेंट वेजिटेबल पास्ता बनाने के लिए सामग्री
- पास्ता – 2 कप, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता ले सकते हैं
- तेल – 2 टेबलस्पून
- प्याज़ – 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- गाजर – आधा कप बारीक कटी हुई
- शिमला मिर्च – आधा कप हरी, लाल या पीली
- बीन्स – एक चौथाई कप बारीक कटी हुई
- मटर – एक चौथाई कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- टमाटर सॉस – 2 टेबलस्पून
- रेड चिली फ्लेक्स – आधा टीस्पून
- ऑरेगानो – आधा टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – एक चौथाई टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- चीज़ – ऑप्शनल
- हरा धनिया – सजाने के लिए
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इंस्टेंट वेजिटेबल पास्ता बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें थोड़ा नमक और कुछ बूंदे तेल डालें. अब इसमें पास्ता डालकर 8 से 10 मिनट तक अचछे से उबालें. जब पास्ता सॉफ्ट हो जाए तो पानी छान लें और ठंडे पानी से धोकर अलग रख दें.
- इसके बाद एक कढ़ाही या पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर गोल्डन होने तक भूनें. इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर कुछ सेकंड पकाएं. इसके बाद टमाटर, गाजर, बीन्स, मटर और शिमला मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं ताकि सब्जियां हल्की क्रंची हो जाए.
- इसके बाद उबला हुआ पास्ता पैन में डालें और उसमें टोमेटो सॉस, रेड चिली फ्लेक्स, ऑरेगानो, काली मिर्च और नमक डालें. इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि मसाले और सब्जियां पास्ता में अच्छी तरह कोट हो जाएं.
- जब पास्ता अच्छे से तैयार हो जाए तो ऊपर से थोड़ा चीज डालें, आप अगर चाहें तो हरे धनिये से भी इसे गार्निश कर सकते हैं.