Traditional Indian Kitchen Storage Hacks: आज के मॉडर्न किचन में भले ही एयरटाइट कंटेनर, फ्रिज और महंगे स्टोरेज बॉक्स मौजूद हों, लेकिन दादी-नानी के जमाने के कुछ देसी स्टोरेज हैक्स आज भी उतने ही असरदार हैं. उस समय न तो ज्यादा साधन थे और न ही आधुनिक तकनीक, फिर भी अनाज, मसाले और अचार सालों तक सुरक्षित रहते थे. आइए जानते हैं ऐसे 5 स्टोरेज हैक्स जो आज भी 100% काम करते हैं.
Traditional Indian Kitchen Storage Hacks: दादी-नानी के स्टोरेज हैक्स जो आज भी फेल नहीं होते
1. अनाज में नीम की पत्तियां रखना
दादी-नानी अनाज और दालों में सूखी नीम की पत्तियां डालकर रखती थीं. इससे कीड़े नहीं लगते और अनाज लंबे समय तक सुरक्षित रहता है. यह पूरी तरह नेचुरल और केमिकल-फ्री तरीका है.
2. नमक या चावल के डिब्बे में सूखी लाल मिर्च
चावल या दाल के डिब्बे में 2-3 सूखी लाल मिर्च डाल देने से घुन नहीं लगते. यह आसान और सस्ता उपाय आज भी बेहद कारगर है.
3. मसालों को धूप दिखाना
मसालों को समय-समय पर हल्की धूप दिखाने से उनमें नमी नहीं जमती और उनका स्वाद व खुशबू बरकरार रहती है. खासकर हल्दी, धनिया और मिर्च पाउडर के लिए यह तरीका फायदेमंद है.
4. अचार में सरसों का तेल ऊपर तक भरना
दादी-नानी अचार को हमेशा कांच के जार में रखकर ऊपर तक सरसों का तेल भर देती थीं. इससे अचार में फंगस नहीं लगती और वह महीनों तक खराब नहीं होता.
5. आटे में तेजपत्ता या नमक रखना
आटे के डिब्बे में 2-3 तेजपत्ते या थोड़ा सा नमक रखने से कीड़े नहीं पड़ते. यह आसान हैक आज भी ग्रामीण और शहरी दोनों घरों में अपनाया जाता है.
दादी-नानी के ये स्टोरेज हैक्स सिर्फ देसी नुस्खे नहीं, बल्कि सालों की समझ और अनुभव का निचोड़ हैं. अगर आप भी अपने किचन को लंबे समय तक फ्रेश और सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो इन पारंपरिक तरीकों को जरूर अपनाएं.
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