Dry Fruit Gud Laddu: ठंड का मौसम चल रहा है और इस समय हर घर में तरह-तरह के गुड़ से लड्डू बनाया जाता हैं. आजकल लोग मीठा खाने के साथ-साथ हेल्दी भी खाना चाहते हैं. ऐसे में आप बिना चीनी का इस्तेमाल करके गुड़ से ड्राई फ्रूट लड्डू बना सकते हैं. ये खाने में टेस्टी होने के साथ सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए फायदेमंद है. इसे आप घर पर बहुत आसान तरीके से बना सकते हैं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल में विंटर स्पेशल ड्राई फ्रूट गुड़ के लड्डू बनाने की रेसिपी.
ड्राई फ्रूट गुड़ के लड्डू बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- गुड़ – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- बादाम – आधा कप (बारीक कटे हुए)
- काजू – आधा कप (कटे हुए)
- अखरोट – आधा कप
- किशमिश – आधा कप
- मखाने – 1 कप (भुने और दरदरे पिसे हुए)
- नारियल का बुरादा – आधा कप
- देसी घी – 2 चम्मच
- इलायची पाउडर – आधा छोटी चम्मच
ड्राई फ्रूट गुड़ के लड्डू बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप एक कड़ाही में 1 चम्मच घी डालकर सभी ड्राई फ्रूट और मखाने को हल्का भून लें. जब इसमें से खुशबू आने लगे तब आप गैस बंद कर दें.
- अब आप उसी कड़ाही में बचा हुआ घी डालकर धीमी आंच पर गुड़ को पिघलाएं. गुड़ जब पूरी तरह पिघल जाए तो आप गैस बंद कर दें.
- इसके बाद पिघले हुए गुड़ में भुने हुए ड्राई फ्रूट, नारियल का बुरादा और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. इसे अच्छे से हल्के हाथों से मिक्स करें.
- जब लड्डू का मिश्रण हल्का ठंडा जाए तब आप अपने हाथों में थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर गोल लड्डू बना लें. सभी लड्डू को आप इसी तरह तैयार करें.
- अब आपका घर पर बना ड्राई फ्रूट गुड़ के लड्डू तैयार है. इसे खाएं और स्वाद का मजा लें.
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