Carrot Murabba Recipe: गाजर का मुरब्बा सिर्फ मिठाई नहीं, बल्कि सेहत का भी खजाना है. यह स्वाद में मीठा, बनावट में नरम और पोषण से भरपूर होता है. घर पर इसे बनाना बेहद आसान है और केवल कुछ ही सामग्री की जरूरत होती है.अगर आप भी अपने परिवार के लिए हेल्दी और टेस्टी डिश तैयार करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है. बस कुछ आसान स्टेप्स फॉलो करें और मिनटों में तैयार करें यह स्वादिष्ट गाजर मुरब्बा, जो हर मौके पर सबको पसंद आएगा.
गाजर मुरब्बा बनाने के लिए किन सामग्रियों की जरूरत होती है?
गाजर – 2/3 किलो
चीनी – 300 ग्राम
स्टार सौंफ (चक्र फूल) – 2
केसर – 2/3 चम्मच
पानी – 3 कप
गाजर का मुरब्बा कैसे बनाएं?
स्टेप 1: गाजर धोएं, छीलें और काटें
गाजर मुरब्बा बनाने के लिए सबसे पहले गाजरों को पानी के नीचे अच्छे से धो लें. धोने के बाद इसे छीलकर लंबाई में काट लें और अलग रख दें. अब एक सुई की मदद से गाजरों में छोटे-छोटे छेद करें.
स्टेप 2: गाजर उबालें और चीनी की चाशनी तैयार करें
एक पैन लें और उसमें पानी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. जब पानी अच्छे से गरम हो जाए तो इसमें गाजर डालें और नरम होने तक उबालें. चीनी की चाशनी बनाने के लिए एक अलग पैन में पानी डालकर गरम करें और उसमें चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं. इसे तब तक हिलाएं जब तक तार जैसी चाशनी न बन जाए. अब उबली हुई गाजर चाशनी में डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए. मिश्रण गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दें.
स्टेप 3: सजाएं और परोसें
तैयार मिश्रण पर केसर और स्टार सौंफ डालें और ठंडा होने दें. अब इसे एयरटाइट जार में डालें. गाजर मुरब्बा तैयार है, परोसें और एन्जॉय करें.
गाजर मुरब्बा कितने दिनों तक स्टोर किया जा सकता है?
गाजर मुरब्बा को एयरटाइट जार में डालकर फ्रिज में रखें तो यह लगभग 2 से 3 हफ्ते तक सुरक्षित रहता है.
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