Idli Chutney Recipe: सॉफ्ट-सॉफ्ट इडली के साथ बनाएं ये 3 तरह की फ्लेवरफुल चटनी, जानें बनाने का आसान तरीका
Idli Chutney Recipe: इस आर्टिकल में हम आपको इडली के साथ सर्व की जाने वाली टेस्टी और मजेदार चटनी की रेसिपी बताएंगे. आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
Idli Chutney Recipe: सॉफ्ट-सॉफ्ट इडली के साथ टेस्टी चटनी मिल जाए तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है. ऐसे में अगर आप गरमा-गरम इडली के साथ किसी स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी खोज रहे हैं, तो इस आर्टिकल में हम आपको घर पर आसानी से इडली के लिए 3 टाइप की फ्लेवरफुल चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं, इसे आप आसानी से घर पर बनाकर रेडी सकते हैं.
लाल मिर्च की चटनी कैसे बनाएं? (Red Chilli Chutney Recipe For Idli)
लाल चटनी बनाने के लिए आप 6-7 लाल मिर्च को गर्म पानी में 10 मिनट भिगो दें. फिर एक मिक्सर में 1 कटा प्याज, 4-5 लहसुन की कलियां, 1 इमली, भिगोई हुई लाल मिर्च और नमक डालकर बारीक पीस लें. अब एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, फिर इसमें तैयार हुआ पेस्ट डालकर 2 मिनट भून लें. इसे निकालकर इडली के साथ सर्व करें.
टमाटर की चटनी कैसे बनाएं? (Tomato Chutney Recipe For Idli)
टमाटर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें, अब इसमें 1 छोटा कटा प्याज, 3-4 कटी लहसुन की कलियां और 2 सूखी लाल मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. इसके बाद 2 कटे हुए टमाटर डालें और इसे नरम होने तक पकाकर गैस बंद कर दें. अब इसे मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें. आपकी खट्टी-तीखी और स्वादिष्ट टमाटर की चटनी तैयार है, इसे आप इडली के साथ सर्व कर सकते हैं.
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बादाम की चटनी कैसे बनाएं? (Badam Chutney Recipe For Idli)
सबसे पहले आधा कप बादाम को 10–15 मिनट तक गर्म पानी में भिगो दें. फिर एक मिक्सर में बादाम, आधा कटा नारियल, 2 हरी मिर्च, आधा टुकड़ा अदरक और स्वाद अनुसार नमक डालकर थोड़ा पानी मिलाकर पीस लें. अब एक छोटे पैन में तेल गरम करें, फिर इसमें राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालकर तड़का बनाएं. तैयार हुए तड़के को चटनी पर डालकर अच्छे से मिलाएं और इडली के साथ सर्व करें.
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इडली के साथ क्या-क्या सर्व कर सकते हैं?
इडली के साथ आप सांभर और टेस्टी नारियल, बादाम, और टमाटर की चटनी सर्व कर सकते हैं.
इडली चटनी बनाने में कितना समय लगता है?
लाल मिर्च या टमाटर चटनी लगभग 15–20 मिनट में तैयार हो जाती है. इसके अलावा, बादाम की चटनी बनाने में लगभग 25–30 मिनट लग सकता है.
इडली के साथ कौन-कौन सी चटनी टेस्टी लगती है?
इडली के साथ नारियल, धनिया पत्ता, चना दाल, बादाम और टमाटर की चटनी बहुत टेस्टी लगती हैं.