इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि ड्राई फ्रुट्स आवश्यक पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं और मुक्त कणों के प्रभाव को कम करते हैं, लेकिन एक आम मिथक भी है जो पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रुट्स के सेवन से जुड़ा है कि ड्राई फ्रुट्स खाने से अपच और असुविधा हो सकती है. ऐसे में यहां बताया गया है कि जब आप कुछ ड्राई फ्रुट्स खाते हैं तो आपके पाचन पर क्या प्रभाव पड़ता है और क्या यह अच्छा है या बुरा?
ड्राई फ्रुट्स प्राकृतिक रूप से आवश्यक विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और प्राकृतिक शक्कर से भरपूर होते हैं. अधिकांश ड्राई फ्रुट्स फाइबर से भरपूर होते हैं और इनमें रेचक गुण होते हैं, जो मल में मात्रा जोड़ते हैं और बेहतर मल त्याग करते हैं, और कब्ज को ठीक करने में मदद करते हैं. विशेषज्ञों के अनुसार, सूखे मेवों की तासीर गर्म होती है और इन्हें कम मात्रा में सेवन करना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह चयापचय को प्रभावित न करें. यहां कुछ ड्राई फ्रुट्स हैं जिन्हें आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं.
सूखा आलूबुखारा, जिन्हें प्रून्स के नाम से भी जाना जाता है, कब्ज को ठीक करने का एक पुराना उपाय है, ऐसा घुलनशील और अघुलनशील फाइबर की उपस्थिति के साथ-साथ सोर्बिटोल, एक प्राकृतिक चीनी अल्कोहल की उपस्थिति के कारण होता है, जो हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और बेहतर मल त्याग में मदद करता है.
सूखे अंजीर फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं और मल को नरम करने और उसमें मात्रा जोड़ने में मदद कर सकते हैं. ऐसा फेनोलिक यौगिकों जैसे प्राकृतिक जुलाब की उपस्थिति के कारण भी होता है जो नियमित मल त्याग सुनिश्चित करने में मदद करते हैं.
सूखा खुबानी (Dried apricots) में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, विशेष रूप से अघुलनशील फाइबर, जो मल में मात्रा जोड़ता है और पाचन में सहायता करता है. इनमें सोर्बिटोल भी होता है, जिसका हल्का रेचक प्रभाव हो सकता है.
खजूर न केवल मीठा और स्वादिष्ट होता है, बल्कि फाइबर से भी भरपूर होता है. सीमित मात्रा में सेवन करने पर ये मल त्याग को नियंत्रित करने और कब्ज को रोकने में मदद कर सकते हैं.
Also Read: Health Care : खट्टी- मीठी इमली में स्वाद ही नहीं भरे हैं सेहत के गुण, दिल का रखती है ख्याल