Methi Puri Recipe: सर्दियों के दिनों में मेथी के पत्तों से कई रेसिपी को बनाया जाता है. मेथी के पत्तों से मेथी के पराठे, साग, सब्जी को बनाया जाता है और ठंड के मौसम में अधिकतर लोग चाव से इनका सेवन करते हैं. आप मेथी से कुछ अलग रेसिपी को बनाना चाहते हैं तो आप मेथी पूरी को बना सकते हैं. आप इस पूरी को नाश्ते, लंच या डिनर में बना सकते हैं. आप इसे बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं. इसका स्वाद चखने के बाद आप इसे बार-बार बनाएंगे. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल से मेथी पूरी को बनाने का तरीका.
मेथी पूरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- आटा – 2 कप
- मेथी के पत्ते – 1 कप बारीक कटे हुए
- अजवाइन- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
- पानी- जरूरत के अनुसार
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मेथी पूरी को कैसे तैयार करें?
- मेथी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आप मेथी के पत्तों को धो लें और इसे बारीक काट लें. अब आप एक बर्तन में आटा को लें. अब इसमें आप मेथी के पत्तों को डालें.
- अब आप इसमें अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और दो चम्मच तेल को डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- अब आप पानी डालकर आटा को गूंथ लें. आटा को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें. अब आप कड़ाही को गर्म करें और कड़ाही में तेल को डालें.
- अब आप आटे से छोटे-छोटे लोई को बनाएं और बेलन से पूरी को बेल लें और गर्म तेल में डालकर इसे फ्राई कर लें. मेथी पूरी को आप आलू की सब्जी और अचार के साथ सर्व करें.
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