Vrat Paratha Recipe: व्रत के दिनों में स्वाद और सादगी दोनों का संतुलन बनाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है. ऐसे समय में हल्का, पौष्टिक और जल्दी बनने वाला भोजन सबसे बेहतर विकल्प होता है. व्रत का पराठा इसी जरूरत को पूरा करता है, जो कम सामग्री में आसानी से तैयार हो जाता है. Shyam Ki Rasoi द्वारा शेयर की गई यह रेसिपी खास तौर पर उन लोगों के लिए है, जो व्रत में भी कुछ स्वादिष्ट और घर जैसा खाना चाहते हैं. यह पराठा न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा होता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है.
पराठा बनाने के लिए सामग्री
- कुट्टू का आटा या सिंघाड़े का आटा – 1 कप
- उबले आलू – 2
- हरी मिर्च – बारीक कटी
- सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
- हरा धनिया – थोड़ा सा
- घी या तेल – सेंकने के लिए
पराठे बनाने का आसान तरीका
सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें. अब इसमें कुट्टू या सिंघाड़े का आटा मिलाएं. इसके बाद हरी मिर्च, सेंधा नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से गूंथ लें. ध्यान रखें कि आटा ज्यादा सख्त न हो.
अब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और हल्के हाथों से बेलें. तवा गरम करें और पराठे को दोनों तरफ से घी लगाकर सुनहरा होने तक सेक लें.
इन गरमा-गरम पराठों को आप दही या व्रत की चटनी के साथ परोस सकते हैं. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट भरने वाला और हेल्दी भी होता है.
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